酱炒肉丝(图)－特色菜谱

图片1

制作材料：

主料：1,猪肉三两，切丝。2,甜面酱一大匙。3,酱油两大匙，淀粉一匙，加水兑成芡汁。4,大葱白一两，切丝。5,盐适量。

做法：

1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。

2、把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。

3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。

4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香！