大冶糊面－风味小吃

大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物，由于其制作特别，味道纯正可口，很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条，配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时，将面条弄短，长度在1-2厘米，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮，待到煮熟时再放入作料，糊面就做成了。它的特别之处就是面条短，面煮熟后，面中有糊，糊中有面，糊面相融。

要说做糊面的"高手"还是大冶农村四、五十岁的妇女。据说早在几十年前，大冶就有糊面了，价廉实惠，百吃不厌。

近几年来，大冶、黄石地区的一些酒店、饭馆里，食客们看好大冶糊面的不少，很多人对它独有情钟，津津乐道。据了解，大多爱吃糊面的人，年龄一般在30-50岁之间。他们一来受周围吃糊面的人"感染",二来曾对糊面怀有某种感情，这些人或出身农村，或在农村停留过难忘的岁月。现在很多顾客将大冶糊面作为首选之食，经常可以听到一些顾客说："有没有大冶糊面？""主食就选大冶糊面"……