桂林啤酒鱼－国内菜系

原 料：鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜。

操 作：

1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。

2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼背切几刀。

3、鲜鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣 ,倒入啤酒、料酒、 生抽、鸡精、盐，慢 慢煮5分钟。

4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟。

5、最后加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。

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