蔬菜植物－香椿

香椿（Toona sinensis (A. Juss.) Roem.）

香椿〈食，材〉

你吃过香椿吗？你可知道香椿是哪里来的吗？香椿是从树上摘下的嫩树芽，此树属栋科，树名叫香椿。香椿树为落叶乔木，高可达25米，树干挺直；偶数羽状复叶，有小叶10-22枚；圆锥花序顶生，花瓣5，白色，雄蕊10枚，子房上位，5室；结蒴果，5瓣裂，种子具翅。

香椿嫩芽入蔬菜，材质优良也是材用树种。