食品工厂设计|报价￥17.90|图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,一般性问题,食品加工厂,张中义
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目录：图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,一般性问题,食品加工厂,
品牌：张中义
基本信息
·出版社：化学工业出版社
·页码：183 页码
·出版日：2008年
·ISBN：9787122012593
·条码：9787122012593
·版次：2008年1月第1版
·装帧：平装
·开本：16开 16开
内容简介
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
本书是一部关于食品工厂设计的实用技能型教材，主要介绍了食品工厂建厂的设计工作程序、全厂总平面及生产车间工艺设计、辅助部门及公用设施设计的工作内容、建厂概算和技术经济分析。
本书可作为中等职业学校食品类专业的教材，也可作为食品加工企业技术人员和工人的参考书。
编辑推荐
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
本书是一部关于食品工厂设计的实用技能型教材，主要介绍了食品工厂建厂的设计工作程序、全厂总平面及生产车间工艺设计、辅助部门及公用设施设计的工作内容、建厂概算和技术经济分析。
本书可作为中等职业学校食品类专业的教材，也可作为食品加工企业技术人员和工人的参考书。
目录
第一章绪论
一、食品工业的分类及特点
二、食品工厂设计的作用和意义
三、本课程的内容和学习要求
第二章基本建设程序和工厂设计内容
第一节工厂建设基本程序
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