点此购买报价￥22.30

目录：教育音像与电子出版物,其他,

品牌：

内容简介

烹调对菜肴的质量具有决定性的作用，它不仅将原料杀菌消毒，利于人体健康；分解养料，便于人体吸收；除去异味，诱人食欲；还可以使菜肴色泽鲜艳，形状美观，给人以美的享受。本教学系列片详细介绍了烹调基础知识，并请名师演示了操作技术，包括原料的初步加工与刀工、烹调基本知识及烹调技艺等。内容丰富多彩，技法精纯可靠，具有较高的实用价值和较强的可操作性，可供广大炊事人员、伙食管理人员、饭店和餐馆经营者、美食及烹饪爱好者和普通家庭学习参考，亦可作为有关院校教学及厨师培训班使用。

产品参数

·条码：9787887482815

·ISRC：CNM530301410

·ISBN：788748281X

·出版社：金盾音像出版社

·包装：普通包装

·介质：VCD

点此购买报价￥22.30

 

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。