香烤乳酪鸡焗饭(图)－西餐菜谱
香烤乳酪鸡焗饭
原料：
洋葱、蒜、番茄、青椒、南瓜切粒、四季豆、鸡腿。
做法：
焗饭汤汁制作过程：
1、洋葱，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段；
2、菠菜洗净在沸水中焯熟，沥干水分，放入寿司模具压出形状待用；
3、热锅热油下洋葱粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻；
4、下番茄粒和番茄酱，加少量糖和盐调味，加少许水盖盖子焖煮5分钟（中间要揭盖翻炒几次，防止粘锅）；
5、起锅加少许罗勒。
奶酪鸡制作过程：
1、将鸡腿肉去骨，用盐和黑胡椒玛味20分钟；
2、用奥尔良烤料干粉将鸡肉涂匀，玛味30分钟；
3、将MG奶酪刨丝，包在鸡腿肉里面；
4、用锡纸铺在鸡腿肉下面，将鸡腿卷起来；
5、烤箱220°预热，焗烤15分钟，然后打开锡纸再焗烤7--8分钟上色。
PS:
1、焗烤途中会从锡纸里面滴油出来，所以下面一定要接烤盘。
2、一定要用烤料干粉玛味，短时间内容易入味，如果烤料兑水可以玛味隔夜用。
3、一定根据自己家烤箱的功率调整时间。
4、喜欢奶酪的还可以在饭上面撒奶酪，除了菠菜一起进烤箱焗烤10分钟。
