黄瓜冷汤－西餐菜谱
材料 黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒 制作 （1）黄瓜切成块，青葱切成段。 （2）将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒
马铃薯 1大颗(约3人份) 原味去油鸡高汤 3杯 薄荷叶 1把 干培根(请参考薄荷拌饭) 少许 盐 1/2茶匙 黑胡椒粉 少许 (1)马铃薯洗净去皮切块，
奶油黄瓜（图）－西餐菜谱原料：黄瓜250克，白脱油35克，香菜末1克，精盐、胡椒粉各少许。 制法： 1、将黄瓜洗净，切2厘米长的条，放入沸水锅中汆一下，捞出，控水。 2、炒锅置火上，放白脱油，烧热
花枝丸黄瓜串（图）－西餐菜谱花枝丸 1/2斤 小黄瓜 2条 沙茶酱 1又 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 (1)花枝丸周边用刀划斜线，方能受热均匀。 (2)小黄瓜选择粗条形状的，洗净切成2公分段备用。
原料： 义大利肉酱1/2杯、凉粉2杯、小黄瓜2条、盐2小匙。 做法： (1)将小黄瓜洗净，切成5公分段，再横切4～6等份，用2小匙盐拌均匀，腌约10分钟，再把盐水倒掉备用。义大利肉酱用微波加热2～
【原料】 嫩黄瓜500克，鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣酱油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、盐各适量。 【制作过程】 1、黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红
花枝丸 1/2斤 小黄瓜 2条 沙茶酱 1又 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 (1)花枝丸周边用刀划斜线，方能受热均匀。 (2)小黄瓜选择粗条形状的，洗净切成2公分段备用。 (3
黄瓜炒猪肉片（图）－西餐菜谱主料：五花猪肉150克，黄瓜250克 辅料：水发木耳5克，大葱25克 调料/腌料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克 制作过程 1、将猪肉洗净
黄瓜炒小虾 配料： 小虾150克，白糖1.5克，黄瓜125克，精盐1克，酱油35克，熟猪肉50克，料酒2克，芝麻油50克 特色： 红绿鲜明，虾嫩瓜
黄瓜泡菜（图）－西餐菜谱黄瓜泡菜 配料： 黄瓜1公斤，辣椒面50克，大葱末100克，大蒜末50克，生姜末50克，食盐25克，白糖15克，虾酱50克 特色： 甜辣酸香，清