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01.三色吉利鳕鱼排(图)－西餐菜谱
图片1 原料：鳕鱼 3片、面包 3片、火腿茸 15克、葱花 6克、黑芝麻 少许、蛋黄 3个 调料：盐 5克、鸡精 5克 做法： 1.将鳕鱼片附在面包片上，分层次撒上火腿茸、葱花、黑芝麻，然后将蛋黄打散，将整块...查看完整版>>三色吉利鳕鱼排(图)－西餐菜谱02.汁烧银鳕鱼－西餐菜谱
原料：银鳕鱼100克、烤汁50克（浓口酱油、味啉、清酒）、香菇50克、柠檬10克、西香菜5克 制作：1． 鳕鱼切成片状，放入烤箱。2． 烤至八成熟，涮上靠汁，烤熟。3． 装盘时下垫番茄片，上放柠檬角，西香菜以作...查看完整版>>汁烧银鳕鱼－西餐菜谱03.番茄鳕鱼浓汤(图)－西餐菜谱
番茄鳕鱼浓汤 原料：鳕鱼200克（去骨后）、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。 1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮； 2、去骨，切成正方小块； 3、置于碗中，加...查看完整版>>番茄鳕鱼浓汤(图)－西餐菜谱04.鳕鱼烧醋胶(图)－西餐菜谱
图片1 原料： 鳕鱼 130克 蛋白 20克 白芝麻 1克 芝士饼干 5克 水晶菜 6克 牛奶 10克 调料： 柱候酱 5克 海鲜酱 5克 花生酱 3克 美极酱油 2克 沙司 2克 糖、盐、生粉 少许 做法： 1.鳕鱼洗净改刀，拿...查看完整版>>鳕鱼烧醋胶(图)－西餐菜谱05.煎银鳕鱼柳配红椒汁（图）－西餐菜谱
材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油制作(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右；红椒去籽切成丝。(2)取...查看完整版>>煎银鳕鱼柳配红椒汁（图）－西餐菜谱06.鳕鱼昆布杂炊－西餐菜谱
有着浓厚鳕鱼鲜味的杂炊，特别适合天冷的时候。鳕鱼与昆布是日本人自古以来经常搭配在一起食用的食材，薯蓣昆布（とろろ昆布）是经过加工后的昆布，入口即溶，食物纤维量是牛蒡的4.6倍，钙是海苔的4.9倍。经...查看完整版>>鳕鱼昆布杂炊－西餐菜谱07.茄汁鳕鱼（图）－西餐菜谱
原料鳕雪190g、胡萝卜50g、鱼高汤适量、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、鸡蛋1个。调料月桂叶1片、盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g。制法将鳕鱼用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后蘸面粉、拖蛋液煎熟。 锅中倒入橄榄...查看完整版>>茄汁鳕鱼（图）－西餐菜谱08.樱桃汁煎银鳕鱼(图)－西餐菜谱
樱桃汁煎银鳕鱼 原料：银鳕鱼200克，大樱桃4只（1开2）. 调料：盐4克，鸡蛋黄5克，生粉2克，鸡汤30克，湿淀粉1克，黄油5克。 制作： 1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块，加盐3.5克、鸡蛋黄、生...查看完整版>>樱桃汁煎银鳕鱼(图)－西餐菜谱09.干煎鳕鱼扒（图）－西餐菜谱
材料 银鳕鱼250克（选用1.5厘米厚度）、泰式酸辣酱50毫升、菜油或橄榄油30毫升，盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁各适量。 做法 1、银鳕鱼洗净后用布吸干水分，加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁拌匀； ...查看完整版>>干煎鳕鱼扒（图）－西餐菜谱10.卡真银鳕鱼－西餐菜谱
原料：深海银鳕鱼柳，西兰花，芦笋，樱桃番茄，蒜蓉，香草，黄油，糖，香酯醋，卡真调料。制法：深海银鳕鱼柳用卡真调料腌制30分钟，用炭火扒条将其烤上色，再放入烤箱以1800℃烤至八分熟备用；西兰花、芦笋用蒜...查看完整版>>卡真银鳕鱼－西餐菜谱

 

 

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