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01.芝士鹅肝石斑球－西餐菜谱
原料：石斑鱼肉600克，法国大鹅肝8块，面包渣300克。 调料：芝士粉5克，黄油8克，千岛酱100克。 制作：1、把石斑鱼肉加工成鱼胶。2、把进口鹅肝切成8个小方块，再裹上少许黄油和芝士粉，然后外面包上鱼...查看完整版>>芝士鹅肝石斑球－西餐菜谱02.嫩煎石斑鱼配他拉根汁（图）－西餐菜谱
材料青石斑鱼、西芹、洋葱末、新鲜他拉根、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤制作(1)青石斑鱼剔去骨刺，批成2片，洗净。(2)用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时。(3)取煎盘，...查看完整版>>嫩煎石斑鱼配他拉根汁（图）－西餐菜谱03.白酒辣椒煮石斑－西餐菜谱
汁酱芳香带辣，配以石斑鱼非常入味。传统做法，可用盐渍鳕鱼（Bacalao）代替石斑鱼。 分量：2人 预备时间：15分钟 制作时间：30分钟 材料 鱼柳（石斑鱼）360克，白酒100毫升，红辣椒干少许，...查看完整版>>白酒辣椒煮石斑－西餐菜谱04.红东星石斑鱼－特色菜谱
主料：红东星斑鱼、河虾仁辅料：青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝调料/腌料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖制作过程1、鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡...查看完整版>>红东星石斑鱼－特色菜谱05.寿喜烧锅(图)－西餐菜谱
寿喜烧锅 原 料：肥牛、魔芋丝、大葱、娃娃菜、蟹柳、乌冬。 黄油、生抽、味淋、糖、鸡蛋。 特 色：寿喜烧是非常有名的日本料理。据说口味也分关东和关西。加了调料酱的这种算是关东风味。 操 作...查看完整版>>寿喜烧锅(图)－西餐菜谱06.特色米批萨(图)－西餐菜谱
特色米批萨 原 料：大米、糯米、菠萝、火腿、马苏里拉奶酪丝。 特 色：日式别具风格的创意批萨 操 作： 1、用大米和糯米煮成米饭，在饭中调入少许盐，放入涂上油的蛋糕盆中（要用可以脱底的蛋糕...查看完整版>>特色米批萨(图)－西餐菜谱07.日式味噌汤(图)－西餐菜谱
日式味噌汤 原料： 味噌两勺、海带一小把、内酯豆腐半块。 做法： 1、锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软； 2、小碗放小半碗温水，取两勺味噌，放入温水中化开； 3、锅中海带...查看完整版>>日式味噌汤(图)－西餐菜谱08.香煎三文鱼配培根白汁(图)－西餐菜谱
香煎三文鱼配培根白汁 原 料：黄油、牛奶、面粉、培根、葱丝、罗勒叶、小番茄、白味噌。 操 作： 1、黄油烧开，加入面粉、牛奶和白味噌调成白汁备用。 2、培根烤干备用。 3、三文鱼切块，粘胡椒...查看完整版>>香煎三文鱼配培根白汁(图)－西餐菜谱09.锦卵的做法 日本新年料理－西餐菜谱
材料： 鸡蛋 12个 海苔粉 适量 A: 砂糖 4大勺 盐 少许 B: 砂糖 2大勺 盐 少许 做法： 1、把鸡蛋煮熟至偏硬，把蛋清和蛋黄分开。 2、把蛋清放在搅拌器中，打碎后放入...查看完整版>>锦卵的做法 日本新年料理－西餐菜谱10.味千炒面(图)－西餐菜谱
味千炒面 原 料：味千拉面一袋、豇豆、西红柿、鸡胸。 盐、味精、白糖、胡椒粉。 操 作： 1、锅内放水烧开，水开后放入面条煮至八分熟捞出。 2、在面条中加入一小勺的食用油拌匀，防止面条粘连...查看完整版>>味千炒面(图)－西餐菜谱

 

 

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