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01.布根地火锅（图）－西餐菜谱
图片1 材料 猪肉300克，牛肉300克，羊肉300克，鸡肉300克，橄榄油适量 做法 1、所有肉类洗净，切薄片或小块状。 2、蘸酱料调匀。 3、热锅，倒入橄榄油，以小火加热至50摄氏度；以长叉穿肉片（...查看完整版>>布根地火锅（图）－西餐菜谱02.鲷鱼头火锅（图）－西餐菜谱
材料鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许汤底昆布柴鱼高汤10杯做法1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半...查看完整版>>鲷鱼头火锅（图）－西餐菜谱03.泰式火锅－西餐菜谱
·原 料： 香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。当然，泰式火锅中，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。 ·特 色： 对于喜欢吃火锅的人来说...查看完整版>>泰式火锅－西餐菜谱04.印度咖哩火锅(图)－西餐菜谱
图片1 材料 洋葱1个，马铃薯2个，大蒜4粒，大白菜1/2棵，牛肉片（以沙朗或去骨牛小排为佳）1盒，草虾数只，胡萝卜1/2个，姜末适量，酒1大匙，咖哩粉2大匙，月桂叶l片，椰浆1/2杯， 盐1小匙油3大匙高汤5杯...查看完整版>>印度咖哩火锅(图)－西餐菜谱05.鸡肉山药火锅（图）－西餐菜谱
材料土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙做法1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。...查看完整版>>鸡肉山药火锅（图）－西餐菜谱06.泰国酸辣火锅（图）－西餐菜谱
材料南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适量，高汤5杯做法1、高汤加入南姜、...查看完整版>>泰国酸辣火锅（图）－西餐菜谱07.巧克力火锅（图）－西餐菜谱
锅底材料：黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。锅底作法：1.取一只平底锅加水、加热备用。2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将...查看完整版>>巧克力火锅（图）－西餐菜谱08.南洋辣椰汁火锅（图）－西餐菜谱
[原料/调料]草虾 1/2斤 透抽 1只 大白菜 1/2个 豆芽菜 1斤 青葱段 少许 洋葱 1个 火锅料(丸子类、肉类、青菜类)依个人喜好 适量 高汤 适量 调味料：椰奶 1罐 辣椒油 3大匙 糖 1又1/2大匙 盐 1小匙 香油 1小匙 白...查看完整版>>南洋辣椰汁火锅（图）－西餐菜谱09.巧克力火鍋－西餐菜谱
鍋底材料：黑巧克力磚250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨絲，動物性鮮奶油250g，水果白蘭酒一瓶蓋，奶油20g。鍋底作法：1.取一只平底鍋加水、加熱備用。2.另外在小火鍋內放入巧克力、鮮奶油、白蘭地酒，再將整只小...查看完整版>>巧克力火鍋－西餐菜谱10.南洋辣椰汁火鍋－西餐菜谱
[原料/调料]草蝦 1/2斤 透抽 1隻 大白菜 1/2個 豆芽菜 1斤 青蔥段 少許 洋蔥 1個 火鍋料(丸子類、肉類、青菜類)依個人喜好 適量 高湯 適量 調味料：椰奶 1罐 辣椒油 3大匙 糖 1又1/2大匙 鹽 1小匙 香油 1小匙 白胡椒...查看完整版>>南洋辣椰汁火鍋－西餐菜谱

 

 

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