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01.牛肉扒红椒少司－西餐菜谱
主料：牛外脊肉1500千克。 辅料：鲜红椒100克，净洋葱150,炸土豆条1O00克（见该菜制作）. 调料：酸牛奶350克，甜红椒粉5克，精盐10克，胡椒粉1克，植物油适量，牛肉汤500克（见本鲜味型）,面粉100克。...查看完整版>>牛肉扒红椒少司－西餐菜谱02.扒林鱼配红椒汁（图）－西餐菜谱
材料林鱼、西兰花、胡萝卜、红椒丝、白酒、柠檬汁、鱼汤、黄油、洋葱末、盐、胡椒 制作(1)林鱼改刀成块，用白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。(2)西兰花、胡萝卜改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味...查看完整版>>扒林鱼配红椒汁（图）－西餐菜谱03.红椒焗椰菜－西餐菜谱
[原料/调料] 红椒 1/2个 白花椰菜 10公克 芦笋 3根 白果 3颗 草菇 3颗 披萨用起司丝 3公克 胡椒盐 适量 [制作流程] 1.芦笋、白果、草菇、白花椰菜洗净，以沸水汆烫后随即捞出沖冷水放凉备用。 2.将作法1的材料摆...查看完整版>>红椒焗椰菜－西餐菜谱04.红椒汤－西餐菜谱
材料 红椒、番茄、洋葱末、蒜茸、柠檬片、鸡汤、黄油、盐、胡椒 制作 （1）红椒去蒂、籽，切成大块；番茄去皮切成块。 （2）用黄油将洋葱末、蒜茸煸香，加入红椒、番茄，翻炒煸透，直至红椒柔...查看完整版>>红椒汤－西餐菜谱05.猪脚饼配红椒汁（图）－西餐菜谱
材料 猪脚、意大利干椒、红椒、洋葱、大蒜、芫荽、鸡蛋、面粉、面包糠、白酒、黄油、盐、胡椒 制作 （1）锅内加水，投入洋葱、大蒜、盐、胡椒和猪脚，煮至猪脚酥软，拆骨取肉及皮，用搅肉机搅碎。...查看完整版>>猪脚饼配红椒汁（图）－西餐菜谱06.煎银鳕鱼柳配红椒汁（图）－西餐菜谱
材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油制作(1)银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右；红椒去籽切成丝。(2)取...查看完整版>>煎银鳕鱼柳配红椒汁（图）－西餐菜谱07.红椒焗时蔬－西餐菜谱
[原料/调料] 红椒 1/2个 白花椰菜 10公克 芦笋 3根 白果 3颗 草菇 3颗 披萨用起司丝 3公克 胡椒盐 适量 [制作流程] 1.芦笋、白果、草菇、白花椰菜洗净，以沸水汆烫后随即捞出沖冷水放凉备用。 2.将...查看完整版>>红椒焗时蔬－西餐菜谱08.紅椒焗時蔬－西餐菜谱
[原料/调料]紅椒 1/2個 白花椰菜 10公克 蘆筍 3根 白果 3顆 草菇 3顆 披薩用起司絲 3公克 胡椒鹽 適量[制作流程]1.蘆筍、白果、草菇、白花椰菜洗淨，以沸水汆燙後隨即撈出沖冷水放涼備用。 2.將作法1的材料擺入紅椒內...查看完整版>>紅椒焗時蔬－西餐菜谱09.红椒焗时蔬（图）－西餐菜谱
[原料/调料]红椒 1/2个 白花椰菜 10公克 芦笋 3根 白果 3颗 草菇 3颗 披萨用起司丝 3公克 胡椒盐 适量[制作流程]1.芦笋、白果、草菇、白花椰菜洗净，以沸水汆烫后随即捞出冲冷水放凉备用。 2.将作法1的材料摆入...查看完整版>>红椒焗时蔬（图）－西餐菜谱10.牛蒡炒牛肉(图)－西餐菜谱
牛蒡炒牛肉 原 料：牛蒡150克、牛肉丝50克。 腌料：生抽1小勺、香油1小勺、淀粉少许。 香油2大勺、酱油1大勺、味淋1大勺、白芝麻少许。 操 作： 1、牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备...查看完整版>>牛蒡炒牛肉(图)－西餐菜谱

 

 

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