椒盐炸肝酱（图）－西餐菜谱

鹅肝乃法国人的最爱食物，越南南方曾受法国统治，所以越菜中不难找到法国菜的影子。这道菜是把鹅肝改煎为油炸，薄薄的脆浆，炸透后撒上提鲜的椒盐，松脆成香，共冶一炉，滋味无穷。 分量

材 料 : 1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.柠檬1个 3.甜豆3荚 4.玉米笋3支 5.胡萝卜3片 调味料 : 椒盐1小匙 做 法 : 将牛小排直

椒盐煎草鱼 原料：草鱼中段 去皮的草鱼块 把鱼块当中一切二，然后四面抹上椒盐腌制 调料：椒盐 准备：草鱼中段洗净沥干水，在鱼块四周抹上椒盐腌十分钟（因为草鱼肉

椒盐香焗猪扒 原料： 新鲜猪大排（中等厚度，2公分左右）. 配料： 椒盐粉、料酒、食用油。 做法： 1、猪大排洗净擦干放入容器中，用刀尖在猪排上

图片1 软壳蟹全身布满肥美油膏，壳软而入口松软，全只可吃，配以油炸方法烹调，再伴以椒盐翻炒，可口入味，乃小酌怡情、伴食妙品。 分量：2人 预备时间：lO分钟 烹调

孜然椒盐小土豆 原料： 小个土豆、葱花、孜然粉、椒盐粉、白糖。 做法： 1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至

蒜香椒盐虾 原料： 虾、姜、蒜、干辣椒、椒盐。 做法： 1、把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用。 2、蒜和姜切末。 3、锅里放油，油热后下虾

辣味椒盐虾 一、材料 用到了：大虾、洋葱、干辣椒、椒盐、葱 1、 洋葱切丝、葱切小段。 2、 锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸。 3、 一直大火炸

椒盐带鱼 ·原 料： 大带鱼2条、生姜1块、葱1根、蒜2瓣、鸡蛋2个、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉适量、干面包屑1盘。椒盐味碟、果酱味碟、炼乳味碟各一个。 &mi