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01.泰式咖喱龙虾－西餐菜谱
主料：澳洲龙虾750克，黄瓜片，胡萝卜片各适量。 调料：泰式咖喱酱，水淀粉，咖喱油各适量。 做法： 1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。 2.黄瓜片...查看完整版>>泰式咖喱龙虾－西餐菜谱02.泰式咖喱面（图）－西餐菜谱
原料：米粉、咖喱酱、鲜虾仁、油菜。做法：将米粉煮熟，把炒熟的油菜和鲜虾仁倒在米粉上面，根据个人的口味撒上咖喱酱和调味品。...查看完整版>>泰式咖喱面（图）－西餐菜谱03.泰式香草沙拉(图)－西餐菜谱
泰式香草沙拉 材料： 青柠檬一个，挤汁。 罗勒叶5片，切碎。 香菜，一把，切碎。 薄荷叶5片，切碎。 紫皮洋葱半个，切丝 红辣椒3个，切丝。 青辣椒1个，切丝。 大蒜4瓣，切末。 ...查看完整版>>泰式香草沙拉(图)－西餐菜谱04.泰式金杯(图)－西餐菜谱
图片1 泰国中部的曼谷菜，是泰国宫廷菜，非皇族贵客不能享用，十分昂贵。后来，宫廷的御厨因年老退休，这道菜才渐渐进入民间，不过一般饭店也没有提供，只有高档饭店才有出品。本菜因云吞皮做成杯状，炸至金黄...查看完整版>>泰式金杯(图)－西餐菜谱05.泰式鱼唇(图)－西餐菜谱
图片1 原料 鲜河虾仁75克，水发鱼唇100克，水发海参75克，西兰花15克，红椒10克。 调料 泰式味水80克，水淀粉15克，鸡蛋清20克，盐1克，色拉油300克，高汤400克。 制作 1、水发海参切长6...查看完整版>>泰式鱼唇(图)－西餐菜谱06.泰式凤爪（图）－西餐菜谱
主料：无骨凤爪300克。 调料：柠檬汁，柠檬皮丝，洋葱丝，红椒丝，味精，盐，炼乳各适量。 做法： 无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。 制作要诀： 拌制后放置2-3小时方可入味。...查看完整版>>泰式凤爪（图）－西餐菜谱07.泰式豆腐汤－西餐菜谱
材料： 猪绞肉200g,大白菜150g,豆腐150g,粉丝50g,草菇10朵,葱花15g,香菜适量,高汤500cc 调味料: 鱼露 20g,椰奶 适量,糖 ,胡椒粉 适量 做法: 1.豆腐洗净切小块；粉丝浸泡冷水至软；大...查看完整版>>泰式豆腐汤－西餐菜谱08.泰式酸辣鸡腿扒（图）－西餐菜谱
材料：冷冻鸡腿四个（可以根据人员多少增减） 配料：盐、油、泰式酸辣酱 制作方法： 1、将鸡腿肉起出，撒少许盐腌制一段时间，时间可长可短，煎前用刀背把肉； 2、起锅，加油烧热，把鸡腿肉带皮...查看完整版>>泰式酸辣鸡腿扒（图）－西餐菜谱09.泰式柠檬扒鸡（图）－西餐菜谱
[原料/调料] 全鸡 1只(约1.1公斤) 冷开水 1000cc 洋葱块 30公克 柠檬片 20公克 月桂叶 5片 酱油 200cc 稻香米酒 50cc 泰式辣椒酱 100公克 鱼露 100cc 细砂糖 50公克 中粗黑胡椒粉 10公克 蕃茄酱 20公克 柠檬擦酱...查看完整版>>泰式柠檬扒鸡（图）－西餐菜谱10.泰式咖哩鲑鱼－西餐菜谱
原料：鲑鱼排1片、椰奶1/2杯、咖哩酱1汤匙、糖1/2汤匙、鱼露1茶匙、红辣椒10条(切成条状的) 制作： 将平底锅以中火加温，放入3汤匙的椰奶搅拌至沸腾 加入咖哩酱，炒香 放入鲑鱼排，煎至快熟，再加入剩...查看完整版>>泰式咖哩鲑鱼－西餐菜谱

 

 

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