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01.鱼米木瓜烙－西餐菜谱
原料：润香白鱼米260克，木瓜1个。盐3克，味精2克，鸡粉2克，白糖3克，吉土粉60克，鸡蛋1个，生粉。制法：锅内加水烧至60～70℃，下入润香白鱼米飞水30秒，捞出吸干水分；木瓜洗净，刨去外皮，改刀切成火柴棒粗细...查看完整版>>鱼米木瓜烙－西餐菜谱02.木瓜香蕉奶昔(图)－西餐菜谱
木瓜香蕉奶昔 材料 木瓜 1/2 杯 香蕉（大型）1/2 条 脱脂奶 1 杯 低脂原味乳酪 1 杯 （注： 1 杯 = 240 毫升） 烹调方法 将所有材料放入搅伴器内，打至幼滑后即 可倾入杯中饮用...查看完整版>>木瓜香蕉奶昔(图)－西餐菜谱03.木瓜鸡丁(图)－西餐菜谱
木瓜鸡丁 原料：鸡大胸一大块、中等木瓜1/4个、盐、淀粉、鸡粉、姜、蒜末、泰式甜辣酱两大勺 做法： 1.鸡大胸切成丁，加一小勺盐、一小勺鸡粉、一大勺淀粉、将鸡丁淹一下。 2.木瓜去皮切丁。 3....查看完整版>>木瓜鸡丁(图)－西餐菜谱04.木瓜丝鲜虾沙律(图)－西餐菜谱
木瓜丝鲜虾沙律 这个沙律真的很有意思，它不单是一款简单沙律，更是一项手工艺品。记忆中，曾经在电影中的某一情节，看到一个越南人亲手才巴木瓜直接剖开，再横刨成丝，其工序非常细致，手起刀落，一丝不苟，...查看完整版>>木瓜丝鲜虾沙律(图)－西餐菜谱05.泰式青木瓜沙拉－西餐菜谱
[原料/调料] 青木瓜 1个 蕃茄中型 1个 辣椒 1-2根 虾米 2大匙 花生(烤过) 2大匙 蒜头(带皮) 4-5瓣 长豆 视个人喜好添加 鱼露 3大匙 糖 3大匙 柠檬汁 2大匙 [制作流程] (1)青木瓜去皮切丝，长豆切段...查看完整版>>泰式青木瓜沙拉－西餐菜谱06.泰式凉拌青木瓜丝－西餐菜谱
[原料/调料]去皮青木瓜丝 100公克 红萝卜丝 10公克 洋葱丝 10公克 香菜段 少许 蒜末 少许 蒜香花生 1大匙 小蕃茄 少许 辣椒酱 1小匙 鱼露 1大匙 细砂糖 1大匙 柠檬汁 1大匙 [制作流程]将青木瓜丝、红萝卜丝、洋葱...查看完整版>>泰式凉拌青木瓜丝－西餐菜谱07.泰式涼拌青木瓜絲－西餐菜谱
[原料/调料]去皮青木瓜絲 100公克 紅蘿蔔絲 10公克 洋蔥絲 10公克 香菜段 少許 蒜末 少許 蒜香花生 1大匙 小蕃茄 少許 辣椒醬 1小匙 魚露 1大匙 細砂糖 1大匙 檸檬汁 1大匙 [制作流程]將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、...查看完整版>>泰式涼拌青木瓜絲－西餐菜谱08.寿喜烧锅(图)－西餐菜谱
寿喜烧锅 原 料：肥牛、魔芋丝、大葱、娃娃菜、蟹柳、乌冬。 黄油、生抽、味淋、糖、鸡蛋。 特 色：寿喜烧是非常有名的日本料理。据说口味也分关东和关西。加了调料酱的这种算是关东风味。 操 作...查看完整版>>寿喜烧锅(图)－西餐菜谱09.特色米批萨(图)－西餐菜谱
特色米批萨 原 料：大米、糯米、菠萝、火腿、马苏里拉奶酪丝。 特 色：日式别具风格的创意批萨 操 作： 1、用大米和糯米煮成米饭，在饭中调入少许盐，放入涂上油的蛋糕盆中（要用可以脱底的蛋糕...查看完整版>>特色米批萨(图)－西餐菜谱10.日式味噌汤(图)－西餐菜谱
日式味噌汤 原料： 味噌两勺、海带一小把、内酯豆腐半块。 做法： 1、锅中放泡发好的海带，煮开后，转小火煮5分钟至海带软； 2、小碗放小半碗温水，取两勺味噌，放入温水中化开； 3、锅中海带...查看完整版>>日式味噌汤(图)－西餐菜谱

 

 

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