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01.脆皮鲜虾角－西餐菜谱
原料：虾肉，笋丝。制法：虾仁绞碎用搅拌机打成虾胶，与笋丝喂成鲜口调成馅；将馅包入脆皮面里，炸熟，用调料汁在盘中拉线，用石榴粒点缀装盘即可。...查看完整版>>脆皮鲜虾角－西餐菜谱02.脆皮日本豆腐(图)－西餐菜谱
脆皮日本豆腐 原料： 日本豆腐2条、淀粉（没有承重、根据自己的食材量准备）、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。 做法： 1、准备好日本豆腐2条。 2、用到从中间部分切开，不要从头...查看完整版>>脆皮日本豆腐(图)－西餐菜谱03.橙汁脆皮豆腐（图）－西餐菜谱
材料：日本豆腐5条、生粉、色拉油、雀巢橙C1、西兰花洗净后飞水待用2、把日本豆腐切成小段，放入到生粉中，摇动碗让豆腐均匀地沾上生粉。3、取一平底锅，倒入色拉油，油滚后轻轻地放入裹了生粉的...查看完整版>>橙汁脆皮豆腐（图）－西餐菜谱04.培根脆皮比萨(图)－西餐菜谱
培根脆皮比萨 原料：普通面粉100g、温水50g、酵母1/4茶匙、培根3片、尖椒1个、小红辣椒3个、洋葱1/4个、蒜3瓣、马苏里拉奶酪50g. 调料：番茄沙司1大勺、新奥尔良烤翅料1/2茶匙、盐1/4茶匙、橄榄油1茶匙。...查看完整版>>培根脆皮比萨(图)－西餐菜谱05.抹酱脆皮披萨－西餐菜谱
材料：主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,香芹5克,番茄350克,调料：盐10克,橄榄油100克,胡椒粉1克,小麦面粉10克,百里香5克做法：1. 将北意脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上；2. 移入预热200℃的烤箱中烤约10分钟；...查看完整版>>抹酱脆皮披萨－西餐菜谱06.脆皮抹茶泡芙（图）－西餐菜谱
[原料/调料]1.高筋面粉 100公克 细砂糖 60公克 奶油 50公克 2.泡芙面糊 适量 3.抹茶布丁馅 适量[制作流程]1.将材料1拌匀成团后放入冰箱冷藏，冰硬备用。 2.将作法1材料从冰箱取出，用切刀切碎即为脆皮。 3.将泡...查看完整版>>脆皮抹茶泡芙（图）－西餐菜谱07.脆皮法国鹅肝配珍菌（图）－西餐菜谱
原料 法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。 调料 日本烧汁10克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本酱油5克，干葱蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，湿淀粉0.5克。 制作 1、鹅肝入沸...查看完整版>>脆皮法国鹅肝配珍菌（图）－西餐菜谱08.脆皮嫩鸡－西餐菜谱
脆皮嫩鸡配料：嫩鸡1只（约1250克），大葱20克，料酒25克，生姜15克，酱油50克，花椒盐15克，辣大酱50克，芝麻油15克，豆油1000克（实耗75克）。特色：肉皮脆香，鸡肉质嫩，鲜美宜人。菜系：hanguo操...查看完整版>>脆皮嫩鸡－西餐菜谱09.脆皮鹌鹑－西餐菜谱
脆皮鹌鹑配料：鹌鹑10只，香菜5克，淀粉50克，精盐1克，辣椒油15克，酱油25克，生姜50克，豆油1000克(实耗60克)，大蒜25克，味精1克，辣大酱50克。特色：色泽红亮，皮脆肉嫩，咸鲜辣香。菜系：hangu...查看完整版>>脆皮鹌鹑－西餐菜谱10.当红脆皮鸽－西餐菜谱
·配料: 美国落地皇（乳鸽）400克，雀巢一个，精盐、味精、白醋、麦芽糖、生粉、美国甜玉米各适量。－ ·特色：色泽金红，味道鲜美。－ ·操作: 1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟，用...查看完整版>>当红脆皮鸽－西餐菜谱

 

 

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