红酒烩牛膝（图）－西餐菜谱

红酒烩牛膝，尤其多见于意大利餐中。意大利盛产番茄、芝士、葡萄酒等食材，以其烹制的菜肴多不胜数。用牛膝搭配白酒、香草、红葡萄酒等烹法，让人垂涎欲滴。今天选择其中一种做法，与诸君聊聊。 材料

原料 红酒20g、蜜桃2个。 调料 砂糖52g、盐lg、月桂叶1片、桂皮1g、橄榄油15g。 制法 将煎盘中加入适量的橄榄油烧热，放入鲜桃煎上色，放入红酒、盐、月桂叶、桂皮、砂糖一起煮制成熟后

原料 鸡翅膀200g、圆葱角5g、西芹段5g、胡萝卜块10g、奶油10g。 调料 红酒15g、番茄沙司10g、盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油少许。 制法 在煎盘中加入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒

1.美国丁骨牛排一块400公克 2.(切丝)个30公克 3.红葡萄酒1/2杯 调味料 : 1.橄榄油1大匙 2.盐、胡椒适量 3.黄奶油少许 1.丁骨牛排先适当的调味

红酒焖牛腩 原料：牛腩700g、胡萝卜、洋葱、大葱、姜片、西红柿、红酒200ml、香草碎、盐、黑胡椒、番茄沙司、香叶。 --我用的是干红，比较适合炖肉，味道不太甜。 做

红酒香草烤羊小排 原料： 小羊肋排4根。 腌肉料： 红酒2大勺、迷迭香1/4小勺、意大利综合香草1/2小勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、蜂蜜1小勺、烤肉酱1又1/2

地中海果香红酒烤鸡翅 材料： 主料：鸡全翅2个（约200g） 配料：小苹果1个、青红椒碎少许 调料：普罗旺斯烤肉料10g、红酒2大勺、蜂蜜适量 做法：

红酒黑胡椒烤牛排 原料：牛排300克 腌料：洋葱1/4个 蒜4瓣 红葡萄酒60克 蚝油1大勺 老抽1小勺 盐1/2小勺 黑胡椒碎1/4小勺 白芝麻1/4小勺 配菜： 生

主料：牛通脊肉200克，洋葱120克，黄油20克 腌肉调料：红酒30ML,蛋清20ML,黑胡椒碎1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，橄榄油10ML 碗汁调料：红酒50ML