鹅肝酱牛排－西餐菜谱

法式鹅肝酱 材料 鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒 制作 （1）鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用

牛排包饼 原料： 牛排肉、墨西哥面饼、西红柿、生菜、红葱头、大葱、黑胡椒碎、盐、白葡萄酒、姜、橄榄油、黄油。 做法： 1、牛排肉加入适量橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒

黑椒牛排餐 原料： 冷冻装牛排一块、口蘑3个、小西红柿、黄瓜、生菜各适量、意大利通心粉50克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、黑椒汁调料、橄榄油适量、番茄沙司适量。 做法：

西冷牛排含有的胶质比较多，口感韧度强、肉质偏硬，煎制时不用过熟，食用时连筋带肉一起，所以在年轻人群里比较受欢迎。 食材：西冷牛肉100克 调料：盐、芥花籽油各少许

材料 牛柳、菠菜、酥皮、百里香、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒 制作 (1)牛柳加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍入味，在扒炉上煎上色。 (2)用黄油炒香洋葱末，放入菠菜炒熟，

材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 干燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事先的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上

主料：净牛排500克 辅料：无 调料/腌料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 制作过程 ①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先