鳳尾土司蝦片－西餐菜谱

白吐司4片、草虾8只、蛋白2个、山药泥50克、低筋面粉1大匙、美乃滋少许、海苔1片、黑芝麻 调味料：酒1小匙、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、生粉2/3大匙 ①

(1)虾片 20片 (2)蕃茄丁 适量 洋葱丁 适量 蒜末、香菜末 各适量 蕃茄糊 2大匙 糖 1/2大匙 白醋 1/2大匙 橄览油、香油 适量 (1)将材料(2)与所有调味料一起拌匀

图片1 鱼露以味蛘着称，搭配松软的猪肉，鲜中带肉香，加上一片带甜味的虾片，松、脆、咸、甜和鲜一应俱全，口感异常特别。 分量：4～lO人 预备时间：20分钟 烹调时

(1)虾片 20片 (2)蕃茄丁 适量 洋葱丁 适量 蒜末、香菜末 各适量 蕃茄煳 2大匙 糖 1/2大匙 白醋 1/2大匙 橄览油、香油 适量 (1)将材料(2)与所有调味

虾仁垛成茸， 将虾茸加在肉糜里，加黄酒、盐、葱姜末及少许生粉拌匀； 将土司面包片切成小块（如果油锅较大最好整片做，装盘前再切成条状），抹上虾仁肉糜， 再浸蛋青滚上面包屑； 中火油锅内煎黄

原料：西芹250克，樱桃10克。海鲜酱10克，芥末酱3克，甜面酱10克，蜂蜜2克。 制法：1、西芹去皮去筋，先斜刀后直刀切成菱形状．入水浸泡至凤尾状。 2、将海鲜酱与甜面酱、蜂蜜、

原料： 1、凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。 2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。 特色： 清淡、鲜香、滑嫩，爽！