酸辣冷鱼－西餐菜谱

材料 ：米粉一把泡软滤干，肥牛切薄片，花甲，豆芽，虾米，鲜菇菌，九层塔，辣椒，洋葱丝，葱段，姜／蒜片。 调味料 ：高汤三饭碗，料酒一大匙，酱油一大匙，醋一大匙，川味红油一大匙盐／味精

烤酸辣素鱼粒佐土豆泥 食材 松珍素土魠鱼排 土豆 黄瓜 韩国辣椒酱 番茄酱 迷迭香 柠檬 美国辣椒仔 制作

泰式海鲜酸辣汤 ·原 料： 棒子骨、墨鱼、泡酸菜、野山椒、蒜、高汤、红椒、香菇、蘑菇、芹菜叶、味精。 ·操 作： 1、先用一根棒子骨加一

材料：冷冻鸡腿四个（可以根据人员多少增减） 配料：盐、油、泰式酸辣酱 制作方法： 1、将鸡腿肉起出，撒少许盐腌制一段时间，时间可长可短，煎前用刀背把肉；

菜品口感 口味：酸辣味 制作材料 主料：牛排(200克) 籼米粉（排米粉）(200克) 辅料：芋头(30克) 柠檬(50克) 香菜(15克) 调料：姜(10克) 大葱(15克) 辣

原料：大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁) 调料：橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱 做法： 1.虾、蘑菇洗净，红椒、香茅、姜切碎，青柠檬切片。 2.起油锅，将大虾

材料 南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适量，高汤5杯