加州李果酱－西餐菜谱

加州李 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 100cc 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。 3.将蜜李

冷凍千層派皮 6片 果醬 適量 雞蛋 1個 器具 ： 心形壓模 1個 1.先將冷凍派皮置於室溫中解凍；雞蛋打散備用。 2.取1片派皮，周邊先刷上蛋汁，中間放入果醬後對摺

1.奶油 210公克 糖粉 100公克 蛋黃 80公克 香草精 適量 2.低筋麵粉 320公克 蛋黃 1個 器具 ： 塑膠袋 1張 餅乾壓模 數個 1.奶油與糖粉拌勻後

外皮材料 ： 苦甜巧克力 200公克 白巧克力 200公克 內餡材料 ： 白巧克力 50公克 葡萄果醬 30公克 柳橙果醬 30公克 鮮奶油(動物性) 40公克 器具 ： 巧克力模型

桑椹 600公克 麦芽糖 200公克 细砂糖 200公克 柠檬 1个 水 200cc 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将桑椹洗净后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖腌渍

樱桃 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 100cc 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.樱桃洗净去梗，对切后取出果核，再将果