维也纳牛扒－西餐菜谱

材料： 牛扒4块、蛋1只、柠檬1个、面包糠适量、酿水榄2粒、薯仔泥6两(240克)、牛油1汤匙、腌料：洋葱盐适量、O急汁适量、蛋面糊：蛋2只、面粉2汤匙、薯茸调味：蛋黄1 只、

美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。 调味料 : 蒜盐、黑椒粉各少许。 （1） 美国牛扒用调味腌匀，

主料：牛通脊肉200克，洋葱120克，黄油20克 腌肉调料：红酒30ML,蛋清20ML,黑胡椒碎1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，橄榄油10ML 碗汁调料：红酒50ML

盐焗黑椒牛扒 原料：牛扒（黄瓜条）两块、海盐300克、红葱两个、黄油10克。 调料：味好美研磨白胡椒、味好美研磨黑胡椒、盐2克、红酒1小匙、生抽5ML、花椒适量。 做法

原料：净牛外脊１０００克，葱头、胡萝止各１００克，番茄１５０克，面粉５０ 克，炸土豆条５００克。 调料：食油１５０克，香叶１片，番茄酱１００克，精盐、胡椒粉各适量 制作：(1)将牛外脊洗净切成

日本番茄牛扒丼 ·原 料： 黑椒牛扒（1块、152克）、番茄（2只）、洋葱（1/4只）、白米饭（1碗）、清鸡汤（1杯）. 奶油（2汤匙）、番奶油（2汤匙）、番茄

原料：进口澳洲肉眼牛排，土豆，时令蔬菜，烟肉，烧烤汁，色拉油，黄油，酸奶油，盐，胡椒粉，蒙特利调味料。 制法：牛排用蒙特利调味料、色拉油腌制入味，上明火扒上色，放入烤箱烤至八成熟i土豆用锡箔纸