果醬巧克力－西餐菜谱
外皮材料 ： 苦甜巧克力 200公克 白巧克力 200公克 內餡材料 ： 白巧克力 50公克 葡萄果醬 30公克 柳橙果醬 30公克 鮮奶油(動物性) 40公克 器具 ： 巧克力模型
冷凍千層派皮 6片 果醬 適量 雞蛋 1個 器具 ： 心形壓模 1個 1.先將冷凍派皮置於室溫中解凍；雞蛋打散備用。 2.取1片派皮，周邊先刷上蛋汁，中間放入果醬後對摺
加州李果酱（图）－西餐菜谱加州李 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 100cc 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。 3
加州李 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 100cc 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。 3.将蜜李
1.奶油 210公克 糖粉 100公克 蛋黃 80公克 香草精 適量 2.低筋麵粉 320公克 蛋黃 1個 器具 ： 塑膠袋 1張 餅乾壓模 數個 1.奶油與糖粉拌勻後
原料： 蛋3个， 糖80g， 糖浆3大匙(枫糖浆或蜂蜜)， 中筋面粉或低筋面粉120g，BP 1 大 匙， BS 1小匙， 可可粉70g 馅： 番薯泥：马铃薯泥=2：1
巧克力火锅（图）－西餐菜谱锅底材料：黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。 锅底作法：1.取一只平底锅加水、加热备用。 2.另外在小火锅内放入巧克力
橘香白巧克力（图）－西餐菜谱白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙 ①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化 ②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，
鍋底材料：黑巧克力磚250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨絲，動物性鮮奶油250g，水果白蘭酒一瓶蓋，奶油20g。 鍋底作法：1.取一只平底鍋加水、加熱備用。 2.另外在小火鍋內放入巧克力
法式巧克力吐司（图）－西餐菜谱白吐司2片、鲜奶200ml、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、巧克力酱适量、奶精适量、碎巧克力适量 1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁