香橙果茶蛋糕（图）－西餐菜谱
香橙果茶蛋糕（图）－西餐菜谱1.蛋白 230公克 塔塔粉(或檸檬汁數滴) 3公克 2.細砂糖 160公克 鹽 2公克 3.低筋麵粉 100公克 4.花果茶粒 60公克 5.花果茶酒汁 15公克
香橙果茶蛋糕（图）－面食糕点1.蛋白 230公克 塔塔粉(或柠檬汁数滴) 3公克 2.细砂糖 160公克 盐 2公克 3.低筋面粉 100公克 4.花果茶粒 60公克 5.花果茶酒汁 15公克 准备工作─将30公克
材料：排骨500g、新奇士橙2个、罐装水蜜桃2瓣、鲜香草（百里香）碎适量、鸡蛋1只（取出蛋黄和蛋清放入碗中拌匀备用）、生粉适量、沙律酱适量。 耗材：香橙蜜桃沙拉骨的耗材需30元左
日式寿司蛋糕卷(图)－西餐菜谱日式寿司蛋糕卷 约24块（两条寿司卷） 原料： 海苔2张、沙拉少许、香肠1条、小黄瓜1条、肉松少许、芝士片1~2片、寿司帘一份。 A:蛋黄3个、细砂糖15克、色
纽约重乳酪蛋糕（图）－西餐菜谱1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克 4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个 柠檬皮 1/2个
草莓慕丝蛋糕－西餐菜谱草莓慕丝蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。 做法： 1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使
抹茶起司蛋糕（图）－西餐菜谱1.奶油乳酪 150公克 熔化奶油 100公克 鲜奶 150公克 2.抹茶粉 6公克 玉米粉 20公克 低筋面粉 15公克 3.蛋黄 40公克 4.细砂糖 35公克 5.蛋白 120公克 细
1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉 30公克 4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个 柠檬皮 1/2
(1)奶油 270g 细砂糖 80g 杏仁膏 60g (2)全蛋 3个 蛋黄 3个 (3)低筋面粉 200g 杏仁粉 100g 泡打粉 3g (4)烤热切碎核桃
材料： 一杯纯黄油，先置室温软化； 一杯细粒白砂糖；4个鸡蛋；一小匙香草精；21/2杯中筋面粉；一小匙碎柠檬皮；5个苹果，去皮、各切成4瓣、去心；4大匙粗粒白砂糖；3大匙杏仁薄片。