酥糊四季豆 （图）－特色菜谱

辣炒四季豆 原料： 四季豆、大蒜瓣、红菜椒、豆瓣酱、盐、白糖。 做法： 1、四季豆去茎，切斜刀；蒜剥好，剁成小颗粒；红椒切小块；锅中放适量油，放蒜粒爆香，放入四

原料： 四季豆 梅干菜 做法： 步骤1、梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样，四季豆去筋，摘洗净，沥干水分，切三段。 步骤2、锅中烧稍微多些油，油热放点姜

四季豆炒香肠 主料：香肠1根， 四季豆 调料：蒜， 料酒少许， 酱油少许， 油适量， 做法： 步骤1:将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋；香肠用温水泡五分钟，然

主料：四季豆750克 辅料：虾米25克, 调料：植物油50克,黄酒20克,香油20克,盐5克,白砂糖5克,味精4克,大葱5克,姜5克 特色： 此菜色泽碧绿悦目，鲜香入味，脆爽利口。 做法： 1

材料 牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙) 腌料 鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) 调料 油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3

材料：牛肉薄片200克，糖、太白粉2小匙，酱油、油2大匙，四季豆300克，盐、蒜末、姜末1小匙，就1大匙，胡椒、味素少许，油4大匙，水1杯。 做法： 1、牛肉切片，加入太白粉、糖、酱

原料： 四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。 步骤： 1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲

材料与做法：四季豆切段、飞水、过油，备用；起锅放油，把四季豆与红椒粒、橄榄菜一起爆炒，调味即可。师傅教路：可根据个人口味掌握四季豆的生熟程度，四季豆炒得老一点，会更入味，炒得生一点，口感