海岛明珠－特色菜谱

主料；文旦（柚子） 辅料：鸡蛋、黄酒、红曲、枸杞、哈密瓜、西瓜、梨、锡纸、小汤圆 调料：水淀粉、白糖 做法： 1、 将西瓜、哈密瓜、梨洗净切成丁，文旦果肉撕成细丝

烹制材料 主料：去皮核桃肉50克，虾400克，芦笋粒3汤匙，红萝卜粒2汤匙，蒜茸半茶匙，酒1茶匙 调料：盐、糖、生粉各1/4茶匙，蛋白、油各1汤匙，麻油、胡椒粉各少许，

山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许

南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。

豉酱爆蛏子 原料：蛏子 豆豉酱 青红椒 姜 蒜 盐等调料 制作： 1.把蛏子放入盆中，放入适量清水， 加入少量的盐； 2. 泡上两， 三个小时，

牛腩萝卜 主料：牛腩1000克，白萝卜1根。 配料：八角2颗，桂皮1小块，小茴1茶匙，陈皮1片，花椒1茶匙，香叶3片，姜1小块，葱2根。 调味料：柱候酱2大