姜汁四季豆（图）－特色菜谱

主料：四季豆（扁豆） 辅料：海米 调料：姜、醋、盐、鸡精、香油、白糖、食用油 做法： 1、将四季豆摘洗干净，切成长段；姜切末。 2、坐锅点火将水烧开，放入扁豆，

辣炒四季豆 原料： 四季豆、大蒜瓣、红菜椒、豆瓣酱、盐、白糖。 做法： 1、四季豆去茎，切斜刀；蒜剥好，剁成小颗粒；红椒切小块；锅中放适量油，放蒜粒爆香，放入四

四季豆炒香肠 主料：香肠1根， 四季豆 调料：蒜， 料酒少许， 酱油少许， 油适量， 做法： 步骤1:将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋；香肠用温水泡五分钟，然

材料与做法：四季豆切段、飞水、过油，备用；起锅放油，把四季豆与红椒粒、橄榄菜一起爆炒，调味即可。师傅教路：可根据个人口味掌握四季豆的生熟程度，四季豆炒得老一点，会更入味，炒得生一点，口感

主料：四季豆（扁豆） 辅料：鸡蛋、面粉 调料：盐、鸡精、白糖、麻油、食用油、干淀粉 做法： 1、 将四季豆摘去两头撕云筋，加入盐、白糖、鸡精拌透腌至10分钟后撒

原材料： 鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒