素炒块根蘑－特色菜谱

素炒三菇 ·原 料： 白蘑菇、鲜香菇、凤尾菇（平菇）、黄瓜、胡萝卜。 ·操 作： 1、各种食材洗净，白蘑菇切片，凤尾菇撕成小朵，鲜香菇、

原料 主料:蘑菇(鲜蘑) 150克 辅料:香菇（鲜） 50克 调料:色拉油 50克 酱油 20克 黄酒 15克 白砂糖 15克 淀粉(豌豆) 8克 香油 5克 各适量 制作方法 1.将鲜蘑菇、

毛豆素炒三蔬 准备材料和详细做法： 1,毛豆，黑木耳，胡萝卜，青尖椒（红椒更好） 2,锅内下橄榄油，毛豆入内爆炒后转中小火像煎鱼一样，直到外皮变得有稍许焦黄色。（这样比

图片1 主料：牛肝菌 调料：红椒，蒜，西兰花杆，盐 做法： 1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候

图片1 材料 主料：西兰花（250克） 蘑菇（鲜蘑）（100克） 辅料：胡萝卜（50克） 大蒜（5克） 调料：盐（2克） 味精（1克） 植物油（20克）

【主 料】：土豆2只、宝黄1两（详见宝黄制法）、笋、黑木耳及紫菜 【调 料】：盐2分、素易鲜3分、姜末5钱、米醋4分 【作 法】：土豆煮熟，去皮捣成茸状，笋、黑木耳切丝，

主料：山药、芦笋 辅料：泡椒、香葱 调料：盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油 做法： 1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮