涼拌大頭菜(2)－特色菜谱

凉拌黄瓜虾 一、材料 用到了：大虾、黄瓜、盐、黑胡椒、鱼子酱（选放）、喜欢老干妈也可以放点哈 二、准备 1、虾去泥线，去壳，在虾的肚子上划几刀 2、黄瓜

凉拌薄荷鸡丝 材料： 鸡腿1只、新鲜薄荷50克、洋葱半个、姜1片、葱1根 沙拉调料：大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤匙（30ml）、青柠檬（或者黄柠檬）汁2汤匙（30m

凉拌魔芋丝 ·原 料： 魔芋150克。 黄瓜100克 金针菇50克。 酱油5克 香油3克 白醋3克。 ·操 作： 1.

·原料: 青鱼皮、花生米、葱、香菜、麻油。盐、鸡精、料酒、胡椒粉。 ·操作: 将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后

凉拌菠菜 原料： 鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 制法： 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷

生鸡胸肉一片 青苹果一颗 低脂千岛沙拉酱少许。 1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。 2.青苹果削皮后切成容易入口的

图片1 ·原 料： 西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。 ·操 作： 1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。

主料：紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇 辅料：青蒜、鸡蛋 调料：白糖、盐、醋、香油、酱油、鸡精、料酒 做法： 1、 将紫白菜、黄瓜、胡萝卜、海蜇洗净切成细丝，用沸水焯