方塊辣蘿蔔泡菜－特色菜谱
白蘿蔔 1條 (1)鹽 1/4杯 (2)辣椒粉 1/4杯 辣椒醬 1/4杯 蒜末 2大匙 糖 2大匙 香油 適量 (1)白蘿蔔去葉莖部份，帶皮將表層洗淨瀝乾後，切
小吉魚佃煮 1/2杯 白蘿蔔 1/2條 (1)鹽 1大匙 (2)白醋 1/3杯 糖 2大匙 米酒 2小匙 鹽 1小匙 (1)將白蘿蔔洗淨去皮瀝乾水份，切成長5公分
白蘿蔔 1個(約1斤) 柳橙 2個 柳橙皮(切絲) 2大匙 (1)鹽 1又1/2大匙 (2)糖 2大匙 (1)將白蘿蔔洗淨瀝乾去皮，切成長6公分、寬0.5公分的長
茄子泡菜﹐葱泡菜﹐萝卜泡菜（图）－西餐菜谱茄子﹐酱油 佐料﹕盐﹑葱﹑蒜﹑辣椒丝 细葱3Kg?米浆煳1杯，将鲥鱼2杯，拨好的蒜2/3杯，能好的生姜1/3杯，辣椒面1/2杯，洋葱1杯，红辣椒1/2杯，盐 萝卜
香辣泡菜鸡块(图)－特色菜谱香辣泡菜鸡块 原 料：琵琶腿、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒。 特 色：冬天最给力的鸡肉无敌下饭吃法。 操 作： 1、
西式泡菜（图）－特色菜谱材料： 圆白菜、胡萝卜、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。 做法： （1）圆白菜、胡萝卜洗净切片，用开水略焯，捞出过凉。 （2）锅内放水烧开，锅离火加入白糖、醋精、盐，
(1)蔥 3把(約1斤) (2)蒜末 3大匙 薑末 2大匙 辣椒末 2大匙 (1)鹽 3大匙 水 1又1/2杯 (2)辣椒粉 5大匙 糖 1大匙 鹹海蜒(醃鹹魚) 1
蔥泡菜（图）－特色菜谱蔥 1斤 (1)鹽 1/3杯 (2)香油 1大匙 辣油 1大匙 花椒粒 1大匙 糖 1/2大匙 (1)將蔥洗淨去除根莖後瀝乾水份備用。 (2)將蔥排放於容器中，排
白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 3條 (1)鹽 2又1/2大匙 (2)白醋 1又1/2杯 糖 2/3杯 (1)將材料洗淨徹底瀝乾水份後，切成菱形長條(滾刀塊)
海帶芽(乾貨) 1/2杯 白蘿蔔 1/2斤 (1)鹽 2大匙 (2)白醋 1杯 糖 1/3杯 薑絲 1又1/2大匙 (1)將海帶芽泡水膨脹後撈出備用。 (2)白