蔥泡菜（图）－特色菜谱
香辣泡菜鸡块(图)－特色菜谱香辣泡菜鸡块 原 料：琵琶腿、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒。 特 色：冬天最给力的鸡肉无敌下饭吃法。 操 作： 1、
西式泡菜（图）－特色菜谱材料： 圆白菜、胡萝卜、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。 做法： （1）圆白菜、胡萝卜洗净切片，用开水略焯，捞出过凉。 （2）锅内放水烧开，锅离火加入白糖、醋精、盐，
白蘿蔔 1條 (1)鹽 1/4杯 (2)辣椒粉 1/4杯 辣椒醬 1/4杯 蒜末 2大匙 糖 2大匙 香油 適量 (1)白蘿蔔去葉莖部份，帶皮將表層洗淨瀝乾後，切
(1)蔥 3把(約1斤) (2)蒜末 3大匙 薑末 2大匙 辣椒末 2大匙 (1)鹽 3大匙 水 1又1/2杯 (2)辣椒粉 5大匙 糖 1大匙 鹹海蜒(醃鹹魚) 1
蔥泡菜（图）－特色菜谱蔥 1斤 (1)鹽 1/3杯 (2)香油 1大匙 辣油 1大匙 花椒粒 1大匙 糖 1/2大匙 (1)將蔥洗淨去除根莖後瀝乾水份備用。 (2)將蔥排放於容器中，排
白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 3條 (1)鹽 2又1/2大匙 (2)白醋 1又1/2杯 糖 2/3杯 (1)將材料洗淨徹底瀝乾水份後，切成菱形長條(滾刀塊)
海帶芽(乾貨) 1/2杯 白蘿蔔 1/2斤 (1)鹽 2大匙 (2)白醋 1杯 糖 1/3杯 薑絲 1又1/2大匙 (1)將海帶芽泡水膨脹後撈出備用。 (2)白
泡菜拌鸡肉 配料： 鸡胸肉2条、 米酒1/2大匙、泡菜(切段)100克、小黄瓜(切成大块)1条 特色： 菜系： weibolu 操作
泡菜汤（图）－特色菜谱材料 : 泡菜, 猪肉, 芝麻油, 葱, 大蒜等 辛辣与否 : 很辣 介绍 : 先把猪肉炒过后，再加水和泡菜。使用较酸的泡菜，泡菜汤的味道会更好。
原料：白萝卜400克，干红辣椒2个。 调料：白醋、白糖、精盐、麻油、味精各适量。 制法： 1.将白萝卜充分洗净，纵向切开，然后切成1厘米厚的薄片，放入盆中。加少许精盐，用手不断抓捏，直至捏软为
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