辣泡菜小火鍋－特色菜谱

鱗片辣蘿蔔泡菜 2杯 綜合丸子 1/2斤 大白菜 1/2顆 青蒜苗 2支 花椰菜 適量 豬肉片 1/2斤 鹽 適量 高湯 5杯 (1)將所有材料備好，分別洗淨切好

鳞片辣萝蔔泡菜 2杯 综合丸子 1/2斤 大白菜 1/2颗 青蒜苗 2支 花椰菜 适量 猪肉片 1/2斤 盐 适量 高汤 5杯 (1)将所有材料备好，分别

淡小蘿蔔水泡菜 1杯 素香腸 適量 蔥 2支 醬油 1大匙 糖 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 (1)將素香腸切成1公分段，泡菜切小塊備用，蔥洗淨切段。 (2)將素

淡小萝蔔水泡菜 1杯 素香肠 适量 葱 2支 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 (1)将素香肠切成1公分段，泡菜切小块备用，葱洗净切段。 (2)

材料： 臭豆腐专用泡菜 1/2杯 葱 1支 猪肉丝 1/4杯 黑木耳 1朵 阳春面 1/2斤 腌料： 酱油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 1/3大匙 作法：

牛蒡 1條 板蒟蒻 2片 鹽 1/3大匙 糖 1/4杯 味醂 1又1/2杯 白芝麻 1大匙 (1)將牛蒡洗淨去皮後切段，再以水浸泡以防氧化變黑，板蒟蒻洗淨瀝乾切條

(1)白蘿蔔 2條 紅蘿蔔 2條 細蔥 4支 水梨 1個 (2)薑 適量 大蒜 10粒 辣椒 適量 鹽 1/2杯 水 5杯 (1)將所有材料洗淨徹底瀝乾後，白蘿蔔

用料： 嫩仔鸡1只、水豆花、威宁火腿、冬笋干、鸡油、姜、香葱、胡椒面、盐、味精各适量 配菜： 黄豆芽、水发海带、水发木耳、碗豆尖、小白菜各适量 制作方法：

原料： 大骨头4斤、葱20克、姜20克、萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。 调料：