紅白菱角燒－特色菜谱
白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 菱角肉 6兩 山椒粉 適量 油膏、果糖、香油 各少許 (1)白蘿蔔選擇約5公分直徑長條，去皮後尚有4公分直徑的較佳。白、紅蘿蔔都去皮洗
·配料: 白萝蔔 1条 红萝蔔 1条 菱角肉 6两 山椒粉 适量 油膏、果糖、香油 各少许－ ·操作: (1)白萝蔔选择约5公分直径长条，去皮后尚有4公分
菱角炒鸡片(图)－特色菜谱菱角炒鸡片 ·原 料： 菱角200克、鸡肉150克、红椒10克、葱5克、姜5克。 盐5克、味精3克、生粉、蛋清适量。 ·操 作：
葱香菱角(图)－特色菜谱主料：菱角250克 调料：大葱10克,盐1克,香油3克 特色： 甜嫩爽口 做法： 1. 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮； 2. 菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟； 3. 食用前滴
粟子 粟子俗名“风粟”，每年中秋之后便大造，是秋季合时的食品。粟子除了配其他食品入肴，作为咸甜食品外，更可用糖砂来炒，粟子特别甜糯，别有一番滋味。入秋之
秋葵百合炒菱角(图)－特色菜谱秋葵百合炒菱角 食材 秋葵 百合 菱角 红甜椒 制作 1.用剪刀剪一个小口，剥去菱角外皮，洗干净待用。 2.红甜椒洗干净，切菱形
嫩白豆腐150克、胡萝卜50克、青豆粒10克、白萝卜10克。 盐4克、味精2克、白糖1克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。 1.嫩白豆腐切成块，胡萝卜去皮切成豆腐一样的
基本特点 驻颜悦色，祛皱白肤 基本材料 红莲花、白莲花各等份。 制法：将红莲花、白莲花分别用清水洗净，控干水分，共研制细末，装于瓷瓶中备用。 功
蒜泥红油拌肚丝(图)－特色菜谱蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋
虾米白菜(图)－特色菜谱虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀