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01.豆瓣茄子（图）－特色菜谱
材料： 长茄子３个调味料： 豆瓣酱３大匙，糖半大匙、清水４大匙 加工方法： １、茄子切小段，放入盐水中浸泡５分钟，然后捞出沥干。 ２、锅内放５杯油烧热，放入茄子大火炸软捞出。 ...查看完整版>>豆瓣茄子（图）－特色菜谱02.芝麻豆瓣鲜鸡(图)－特色菜谱
芝麻豆瓣鲜鸡 原料：鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒、香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱。 做法： 1、将鸡腿、鸡翅洗净剁成块； 2、彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末； 3...查看完整版>>芝麻豆瓣鲜鸡(图)－特色菜谱03.土豆烧茄子(图)－特色菜谱
土豆烧茄子 原料： 土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。 做法： 1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。 2、土豆去皮切块，放在上面。 3、土豆涂满烤肉...查看完整版>>土豆烧茄子(图)－特色菜谱04.青椒拌茄子(图)－特色菜谱
青椒拌茄子 原料：茄子、青椒。 配料：辣椒油、醋、姜末、蒜末、香菜末、生抽、芝麻油、少许白糖、炒香的芝麻。 做法： 1、将茄子、青椒洗净，茄子切成两半，放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸熟（约10分...查看完整版>>青椒拌茄子(图)－特色菜谱05.茄子煸豆角(图)－特色菜谱
茄子煸豆角 原料：茄子一个、豆角200克、红椒一个、葱姜、蒜瓣6个、盐、淀粉、生抽、糖、鸡精各适量。 做法： 1、茄子洗净切条，加入适量的淀粉裹均匀； 2、炒锅到油烧热倒入茄子条稍炸片刻捞出沥油...查看完整版>>茄子煸豆角(图)－特色菜谱06.西葫芦火腿茄子(图)－特色菜谱
西葫芦火腿茄子 材料： 茄子、西葫芦、火腿切成边长1.5厘米的丁 盐 孜然（粉或粒） 咖哩粉 花椒粉 糖 芝麻 做法： 1锅中入平常炒菜的油量，下蒜瓣爆香。 2把菜和火腿都倒入锅中，用中小火慢煎...查看完整版>>西葫芦火腿茄子(图)－特色菜谱07.香烧茄子(图)－特色菜谱
香烧茄子 ·原 料： 茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。 ·操 作： 1、面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。 ...查看完整版>>香烧茄子(图)－特色菜谱08.茄子炒肉(图)－特色菜谱
图片1 茄子炒肉的简单做法： 里脊肉切细丝，加一点盐（或生抽）用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里油热，大火炒熟肉丝，添起。 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜...查看完整版>>茄子炒肉(图)－特色菜谱09.茄子烧豆角(图)－特色菜谱
图片1 主料：茄子300克 豆角200克 配料：干辣椒段10克 调料：蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克 制作方法：茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段 锅中放宽油6成热下入茄子 豆角炸成金黄色。 ...查看完整版>>茄子烧豆角(图)－特色菜谱10.鳝鱼茄子(图)－特色菜谱
材料 主料：茄子（紫皮、长）500克。 调料：酱油5克、白砂糖5克、盐2克、五香粉2克、植物油30克。 做法 1、茄子洗净，在正反两面斜刀切，每条分两段，放入盐水中浸泡。 2、锅内放油烧热，放...查看完整版>>鳝鱼茄子(图)－特色菜谱

 

 

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