荷叶莲子粥（图）－特色菜谱

甜品糖水是非常有广东特色的美食，不但好吃，更讲求其或滋润美白、或补血养颜等食疗功效。今天介绍这款牛奶窝蛋莲子露，清甜不腻，不止养心安神、健脾胃，还可益智补脑，非常适宜处于发育期的儿童饮用。

材料： 雪蛤膏19克、莲子57克、红枣（去核）12颗、鸡（没生过蛋的小母鸡）1只、姜4片、清水15碗、盐适量。 做法： 1、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 2、雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢

【原料】 银花15克，莲子10克，粳米50-100克。 【制作】 先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。 【用法】 每日2次，温热食。 【疗效】 清热

【原料】 人参10克，莲子10枚(去心)，冰糖30克，粳米100克。 【制作】 将人参、莲子同粳米同煮为粥，待熟，入冰糖溶化，搅匀即成。 【用法】 每日1次，温热服食。人参可连用3

【原料】 莲子肉、芋肉各60克，糯米、白糖适量。 【制作】 先将莲子肉、山芋肉用水泡，再入粳米煮粥。粥熟调入白糖，稍煮即可。 【用法】 每日早晚服，5-7日为1疗程。 【疗效

材料：莲子300克、冬瓜1000克、荷叶一片、陈皮1／2个、光老鸭1只、生姜3片。 烹制：莲子、陈皮、荷叶洗净，且陈皮去瓤；冬瓜洗净，连皮切块；光老鸭洗净，去尾部和内脏。一起与生姜