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01.盐焗竹鸡－特色菜谱
一、原料：1.主料：活竹鸡3 只。2.调料：精盐、白糖、味精、麻油、姜、葱段、玫瑰酒、八角茴香、桂皮、酱油、粗盐、荷叶、纸3 张。二、制法：1.竹鸡宰杀后，用开水烫透，褪净毛，剖腹取出内脏，洗净...查看完整版>>盐焗竹鸡－特色菜谱02.香菇竹鸡条－特色菜谱
一、原料：1.主料：活竹鸡2 只，香菇条50 克，火腿丝25 克，鸡蛋清1 只。2.调料：料酒、白糖、精盐、味精、蛇油、葱姜丝、淀粉、猪油、胡椒粉、麻油、鸡油、高汤。二、制法：1.竹鸡宰杀后，用沸水烫...查看完整版>>香菇竹鸡条－特色菜谱03.麻辣竹鸡－特色菜谱
一、原料：1.主料：竹鸡脯肉300 克，水发玉兰片100 克，鸡蛋清1 只。2.调料：料酒、精盐、醋、葱花、姜末、胡椒粉、湿淀粉、红辣椒、花椒、猪油、鸡汤。二、制法：1.竹鸡脯肉放在碗里，用清水浸泡1 ...查看完整版>>麻辣竹鸡－特色菜谱04.红油茶花菇(图)－特色菜谱
红油茶花菇 原料： 干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精。 做法： 1、干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）； 2、把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，...查看完整版>>红油茶花菇(图)－特色菜谱05.陈皮奶白菜猪肺汤(图)－特色菜谱
陈皮奶白菜猪肺汤 古书记载说：猪肺平补，微寒无毒，能补肺，止咳补不足，能去风。民间也多用陈皮、南北杏熬汤解决清咽润肺问题。所以这煲靓汤，值得一试。 材料：猪肺、陈皮、奶白菜、南杏、北杏、蜜枣、...查看完整版>>陈皮奶白菜猪肺汤(图)－特色菜谱06.红香猪蹄(图)－特色菜谱
红香猪蹄 材料：猪蹄300克 干香菇 花生各适量 辅料：桂皮 陈皮 大料 蒜 干辣椒 香叶 姜片各适量 调料：李锦记红烧汁 冰糖2-3个 盐适量 做法： 1、猪蹄入冷水锅中焯烫清洗干净备用 2、香菇和花...查看完整版>>红香猪蹄(图)－特色菜谱07.南瓜红烧肉(图)－特色菜谱
南瓜红烧肉 原料： 五花肉、南瓜、葱姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐。 做法： 1、南瓜清洗干净，斩成小块（介意的可以去掉皮），五花肉切小块焯热水。 2、将飞水的五花肉块放入锅里，小火...查看完整版>>南瓜红烧肉(图)－特色菜谱08.光棍节DIY美食：一个人的晚餐(图)－特色菜谱
"任尔东西南北风，我自巍然在家不动。"光棍节当天，或许依然有众多超级"御宅"们豪言壮语一番，这些穿着松松垮垮的睡衣、脸上贴着各种颜色面膜的宅男宅女对着电视里的腻人韩剧龇牙咧嘴，...查看完整版>>光棍节DIY美食：一个人的晚餐(图)－特色菜谱09.芸豆猪肉炖土豆(图)－特色菜谱
芸豆猪肉炖土豆 原 料：猪后臀尖肉、豆角、土豆。 葱、姜、油、花椒、大料、老抽、盐。 操 作： 1、猪后臀尖肉切块，焯水。 2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。 3、...查看完整版>>芸豆猪肉炖土豆(图)－特色菜谱10.腐乳烧鸡翅(图)－特色菜谱
腐乳烧鸡翅 材料：鸡全翅3个 红腐乳4块 调味：生抽 糖 料酒 鸡精 香油 做法： 1、鸡翅斩成小块，红腐乳加点生抽和清水捣开 2、烧热锅，放入油，加入鸡翅翻炒变色 3、烹入料酒，加入腐乳汁、水...查看完整版>>腐乳烧鸡翅(图)－特色菜谱

 

 

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