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01.首乌炖野鸡－特色菜谱
一、原料：1.主料：何首乌20 克，野鸡1 只。2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。二、制法：1.将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血水。2.将野鸡放入炖盅...查看完整版>>首乌炖野鸡－特色菜谱02.灵芝野鸡－特色菜谱
一、原料：1.主料：灵芝10 克，光野鸡1 只。2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、葱花。二、制法：将灵芝洗净切片。将光野鸡去年脏、爪，下沸水锅焯去血水，放入炖盅内，加入灵芝片、料酒、精盐，...查看完整版>>灵芝野鸡－特色菜谱03.官保野鸡－特色菜谱
一、原料：1.主料：净野鸡肉250 克，油炸花生米（去衣）50 克，干辣椒25 克。2.调料：花椒、姜片、葱段、料酒、精盐、酱油、醋、湿淀粉、白糖、蒜片、肉汤、麻油。猪油。二、制法：1.将野鸡肉用刀背...查看完整版>>官保野鸡－特色菜谱04.冬笋熘野鸡丝－特色菜谱
一、原料：1.主料：野鸡脯肉200 克，净冬笋150 克。2.调料：精盐、料酒、味精、淀粉、肉汤、麻油、猪油。二、制法：1.将野鸡脯肉片成片，每片的两面都沾上干淀粉，再切成粗的丝盛入碗内，冬笋煮熟，...查看完整版>>冬笋熘野鸡丝－特色菜谱05.首乌酒－特色菜谱
首乌酒 【特点】 适用于肝肾不足之眩晕、乏力、消瘦、腰痛、遗精、健忘 、须发早白等症。无病少量常饮，可强身益寿。 【原料】 制首乌150 克，生地黄150 克，白酒10公斤 。【来源】民间方 【制作过...查看完整版>>首乌酒－特色菜谱06.炒野鸡红－特色菜谱
原料：瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙做法：1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一...查看完整版>>炒野鸡红－特色菜谱07.豆苗野鸡片－特色菜谱
一、原料：1.主料：野鸡脯肉150 克，豌豆苗50 克，笋片25 克，熟火腿25 克，鸡蛋清1 只。2.调料：葱末、白糖、味精、料酒、湿淀粉、鸡汤、麻油、精盐、猪油。二、制法：1.将野鸡脯肉洗净切片，放碗中...查看完整版>>豆苗野鸡片－特色菜谱08.酸辣子炒野鸡丁－特色菜谱
一、原料：1.主料：野鸡肉400 克，荸荠100 克，酸辣子50 克2.调料：葱段、姜片、精盐、蚕豆水粉、味精、猪油、高汤。二、制法：1.将野鸡肉洗净切丁，摆入碗内，加精盐、水粉搅匀上浆。荸荠削去皮切为...查看完整版>>酸辣子炒野鸡丁－特色菜谱09.荠菜野鸡片－特色菜谱
一、原料：1.主料：野鸡脯肉250 克，荠菜100 克，熟笋片25 克，鸡蛋清2 只。2.调料：料酒、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、素油、鸡汤、甜酱瓜末、甜酱姜末、麻油。二、制法：1.将野鸡肉片戌薄片，放...查看完整版>>荠菜野鸡片－特色菜谱10.阴虚阳亢-制首乌－特色菜谱
原料：制首乌、丹参各20克。做法：以上两味水煎2次后去渣取汁，调入蜂蜜2汤匙。功效：适宜高血压病患者。服法：分2次服，每日1剂。...查看完整版>>阴虚阳亢-制首乌－特色菜谱

 

 

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