口蘑炖大鸨－特色菜谱

≮美食原料≯ 口蘑250克，熟火腿30克，精盐5克，熟猪油30克，葱段5克，味精1克，水淀粉10克，鲜汤200克。 ≮美食做法≯ 口蘑洗净，切成两半。火腿切成细末。炒锅上

一、原料： 1.主料：口蘑200 克，水发玉兰片15 克。 2.调料：料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。 二、制法： 1.将口蘑用温水泡发，去杂洗净，

一、原料： 1.主料：鲜鹿尾3 条，水发口蘑50 克，芫荽10 克，笋片10 克，水烫油 菜15 克，火腿15 克。 2.调料：料酒、味精、花椒水、葱段、姜块、清油、鸡

口蘑炒勺鸡片 一、原料： 1.主料、勺鸡脯肉400 克，水发口蘑150 克，鸡蛋清1 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱末、姜末、猪油、麻油、鸡汤。 二、制法：

一、原料： 1.主料：大鸨肉250 克，水发口蘑250 克，芫荽20 克，水烫油菜50 克。 2.调料：精盐、味精、花椒水、八角茴香、葱段、姜块料酒、素油、鸡 汤。 二

一、原料： 1.主料：大鸨肉500 克，水发香菇50 克，笋片50 克，青菜心50 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花、姜丝、素油。 二、制法： 1.将

口蘑鸡片 此菜有滋补强身、增进食欲、助消化、补益健身的功效。适于产后体虚、虚劳赢瘦、食少乏力者食用。 原料： 鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋清30克，油菜心

≮美食原料≯ 口蘑200克，腐竹250克，嫩青豆20克，熟花生油60克，精盐2克，鲜汤200克，水淀粉10克。 ≮美食做法≯ 1、将干腐竹用冷水泡软，再放入锅内煮熟，切成