雀肉脆皮鸡－特色菜谱

脆皮豆腐鱼 原料： 豆腐鱼、鸡蛋、葱、姜、香菜 调味料： 1、啤酒、盐、味精、胡椒粉、 2、生粉、面粉、泡打粉 制作方法： 1、将豆腐鱼

脆皮爆鳝鱼 ·原 料： 鳝鱼。 香菇丝、胡萝卜丝、西瓜皮丝、蒜。 盐、白糖、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉。 ·特 色： 爽口滑嫩

材料： 鸭腿（也可以是其它部位）、葱、姜、酱油、糖、五香粉、辣椒粉（不喜欢可以省略，或者改成胡椒粉） 做法： 1、将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分

材料： 牛蒡１条，白芝麻２大匙 调味料： A料：盐１／２小匙，冰开水２杯 B料：清水１杯，红砂糖１／２杯，麦芽糖１／３杯 加工方法： １、牛蒡洗净，去皮，刨成粗丝，（也可以用脱水

美食材料 生蚝肉100克。调料：花生油50克，盐10克，味精10克，胡椒粉少许，生粉30克，面粉50克。 美食做法 1、生蚝肉洗净抹干水，加盐，味精，胡椒粉腌10分钟。 2、生粉，面粉，泡打粉

材料： 馄饨皮１２～１８张 香蕉３条 沙拉酱１条 糖粉２大匙 素肉桂粉１／４小匙 作法： １．馄饨皮一字排开，挤上少许沙拉酱 ２．香蕉去皮切

冬瓜200克。花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量。 1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，

点评：春卷皮的脆，牛柳的嫩香，番茄酱的酸甜。中和的美食．免去普通牛柳的滑腻。 步骤1： 买春卷皮和生牛肉片，将春卷皮切成边长半厘米见方的正方形碎片备用。牛柳

制作材料：虾、香蕉、威化纸、面包渣、沙律酱、鸡蛋液、调料：盐、胡椒粉、食用油、料酒、淀粉、鸡精 制作方法： 1、 将虾肉切开，盐、胡椒粉拌料酒腌一下；