田鼠黄精汤－特色菜谱

一、原料： 1.主料：田鼠肉250 克，瘦猪肉200 克，黄精50 克。 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、肉汤。 二、制法： 1.将田鼠肉洗净，放入沸水锅中焯

基本特点 补益脾肾、润肠通便 基本材料 牛肉250克，黄精30克，胡桃肉30克，生姜4片 ：牛肉洗净切块，黄精、胡桃肉、生姜洗净，与牛肉一齐放入砂煲内，加清

基本特点 养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所臻的食少、失眠等症。 基本材料 黄精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适

猪脊骨500克，黄精50克，熟地50克：将猪脊骨洗净、斩件；黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

基本特点 郁香可口。黄精，性味甘平，入脾、肺、肾经。猪瘦肉，性味甘咸、平、入脾、胃、肾经 基本材料 黄精,瘦猪肉 黄精，是一味中药，含生物碱、淀粉、糖类

用料 羊肉100克，熟地黄、黄精各30克，生姜2片。 做法 (1)羊肉洗净，斩件；熟地、黄精、生姜洗净。 (2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小

黄精炖猪瘦肉 【特点】 养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。 【原料】 黄精50克、猪瘦肉200 克

一、原料： 1.主料：净田鼠250 克。 2·调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉。 二、制法： 1.将田鼠肉洗净，放盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香

一、原料： 1.主料：田鼠肉250 克，黑豆250 克。 2.调料：料酒、精盐、葱花、姜汁、姜汁素油、湿淀粉。 二、制法： 1.将田鼠肉洗净切块，放入盆内，用料酒、姜汁

原料： 黄精12克、玉竹20克、猪胰1具。 做法： 猪胰剔去油膜，洗净，切两段，与黄精、玉竹洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟，调味服食用。 功效： 滋养肺胃，降糖止渴。适用于糖尿病属肺胃阴虚