党参虎肉汤－特色菜谱

一、原料： 1.主料：黄羊肉250 克，党参50 克。 2.调料：精盐、味精、料酒、姜丝、猪油。 二、制法： 1.将黄羊肉洗净切片。党参润透洗净切片。 2.先在锅内加油、

一、原料： 1.主料，麂肉250 克，党参30 克。 2.调料，葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉。 二、制法： 1.将鹿肉洗净切片。党参洗净切片。葱、姜拍破。 2。锅中

一、原料： 1.主料：鹬1 只。 2.调料：精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡汤。 二、制法： 1.将鹬去毛及内脏，洗净，下沸水锅氽一下，捞出斩成块。 2。将鹬块、精盐、料

一、原料： 1.主料：鹿肉250 克，核桃肉30 克。 2.调料：精盐。 二、制法： 1.将鹿肉洗净切片。核桃肉去掉种皮。 2.锅中注入清水适量，烧开后，放入鹿肉、核桃肉

一、原料： 1.主料：雁1 只，瘦猪肉200 克，木耳15 克。 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡汤、鸡油、猪油。 二、制法： 1.将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，

基本特点 益气固肾、止血安胎 基本材料 鹿肉250克，高丽参8克，杜仲30克，阿胶15克 ：1.鹿肉洗净，切块；高丽参切厚片，杜仲用清水洗净。

基本特点 补益肝肾、强壮筋骨 基本材料 兔肉500克，制首乌30克，巴戟30克，花生30克，生姜4片 ：兔肉洗净切块，用开水拖过；制首乌、巴戟、花生、生姜洗

基本材料 党参15克，雪莲花3克，峨参1.5，蔻苡米100克，鸡肉200克，葱5克，姜5克，盐、味精适量。 【制作方法】 1、将党参、雪莲花、峨参择净后，党参、雪

基本特点 补气养阴，补肾益智 基本材料 鱼鳔30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。 制法：将鹅肉切块，与鱼鳔共加水煮熟，放盐等调味品。