党参黄羊肉汤－特色菜谱

一、原料： 1.主料：黄羊肉250 克，党参50 克。 2.调料：精盐、味精、料酒、姜丝、猪油。 二、制法： 1.将黄羊肉洗净切片。党参润透洗净切片。 2.先在锅内加油、

一、原料： 1.主料，麂肉250 克，党参30 克。 2.调料，葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉。 二、制法： 1.将鹿肉洗净切片。党参洗净切片。葱、姜拍破。 2。锅中

一、原料： 1.主料：雁1 只，瘦猪肉200 克，木耳15 克。 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡汤、鸡油、猪油。 二、制法： 1.将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，

基本特点 益气固肾、止血安胎 基本材料 鹿肉250克，高丽参8克，杜仲30克，阿胶15克 ：1.鹿肉洗净，切块；高丽参切厚片，杜仲用清水洗净。

基本特点 补脾气，养胃阴 基本材料 鸭肉90克，冬虫夏草15克，淮山药30克，党参12克，砂仁6克。 制法：将鸭肉洗净，斩块；淮山药、党参、砂仁洗净。把全

用料 免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。 做法 (1)免肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫 去衣。 (2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后

基本特点 补肾益精、乌发养颜 基本材料 鹿肉750克，首乌150克，牛膝60克，生姜2片 ：1.鹿肉洗净，切块，用开水拖过，下油起锅放生姜、鹿肉炒片刻；首

配料：大蒜100克，鳖肉300克，白糖、料酒适量。 制法：把鳖肉、大蒜、白糖、料酒炖熟。 药用：每天1剂、分2次服完，连服半个月。 说明：平肝潜阳；对慢性肾炎有疗效。

一、原料： 1.主料：鹬1 只。 2.调料：精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡汤。 二、制法： 1.将鹬去毛及内脏，洗净，下沸水锅氽一下，捞出斩成块。 2。将鹬块、精盐、料