串烧黄鳝（图）－特色菜谱
串烧黄鳝（图）－特色菜谱串烧黄鳝 配料： 材料:黄鳝150克（约4两），菠萝1片，青椒1双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条。 调味料：酒、姜汁各2茶匙，辣酱2平汤匙，生抽1平汤
三色烩黄鳝（图）－特色菜谱材料：黄鳝200克, 玉米粒15克, 红萝卜15克, 青瓜15克, 生姜10克, 花生油8克, 盐5克, 味精1克, 绍酒3克, 胡椒粉少许, 湿生粉少许, 麻油1克,
红烧黄鳝段(图)－特色菜谱红烧黄鳝段 原料： 黄鳝、大蒜、郫县豆瓣、精盐、酱油、葱段、姜片、味精、淀粉15克、鲜汤、菜油、料酒、糖少许。 做法： 1、黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、
【原料】 黄缮l条，小米50-100克，细盐少许。 【制作】 先将黄鳝去内脏，洗净切细，后加盐与小米同煮为粥。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 益气补虚。适用于气虚所致的子宫
主料：大鳝鱼 辅料：熟春笋、蒜瓣 调料：酱油、白糖、红醋、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油、清汤、淀粉 做法： 1、 将膳鱼去头尾，切成长段，用剪刀去除骨头后洗
韭菜炒黄鳝（图）－特色菜谱原料： 黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量 辅料： 盐适量 做法： 1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。 2.用热油爆香蒜
基本特点 补脾益气 基本材料 黄鳝250克，黑豆、红枣各100克。 制法：先将黄鳝去肠脏，洗净切段，放入油锅中用小火煎。然后将鳝鱼放入瓦煲中，红枣去核，与
杏鲍菇 1/2斤 酱油 1/2大匙 树子酱汁 1大匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 (1)将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且
串烧鲜肉韭菜卷（图）－特色菜谱主料：鲜猪肉 辅料：韭菜、洋葱、青红辣椒 调料：黑椒、盐、鸡精、糖、黑胡椒、蒜蓉、蚝油、芝麻 特殊工具：竹签 做法： 1、猪肉切片，韭菜切成段，青红椒斜着切，用
用料： 粟米2条，肠仔或大条的香肠适量，竹签适量。 做法： 1．粟米放入滚水中煲半小时至熟，取起趁热搽上少许牛油，待稍冷，切1寸厚件。 2．肠仔