虾米茄子（图）－特色菜谱

虾米茄子 配料： 材料：茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶匙，姜2片，热水250毫升。 芡汁料：生抽、油、糖

虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀

百合虾米炒蚕豆 材料：新鲜百合 一个 虾米少许 蚕豆适量 调料：色拉油 盐 细砂糖 鸡精少许 做法： 1、蚕豆去壳 洗净，虾米洗净备用。 2、取干净的锅

虾米炝腐竹 原料 主料：腐竹 150克 辅料：虾米 15克 黄瓜 50克 冬笋 25克 调料：色拉油 20克 花椒 5克 大葱 10克 姜 10克 盐 5克 味精

材料 秋葵300克、虾米50克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒 调味料 盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙 作法:

主料：豆腐 配料：虾米 调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉 制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤