百花冬瓜球（图）－特色菜谱

配料：蚕豆250克，冬瓜皮100克。 制法：把蚕豆、冬瓜皮煮熟。 药用：每天早、晚分食。 说明：健脾消肿、清热祛风；对高血压病、肥胖症、糖尿病、动脉硬化症、冠心病有疗效。

做法：白菜煨一下切长条状，卷上虾胶，蒸熟（6-7分钟），浇明芡，旁边伴小唐菜。特点：香甜爽口。 制作关键：白菜不能有筋，制作虾胶的手法、时间很关键要达到有弹性，不失虾味。

一、原料： 1.主料：腌水律蛇肉300 克，虾胶350 克，蛋清1 个。 2.调料：精盐、小苏打、淀粉、芫荽叶、猪油、花生油。 二、制法： 1.将蛇肉洗净切成24 片，放

一、原料： 活白花锦蛇一条，白酒（55°以上）若干。 二、制法： 将活蛇杀死，将蛇去皮、内脏，冲洗血迹斩段。按酒蛇比4：1，放入酒 坛内封口，浸泡三月后即可饮用，每日2

【原料】 冬瓜500克，赤豆30克。 【制作】 将冬瓜、赤豆加水适量煮汤。 【用法】 不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每日2次。 【疗效】 利小便，消水肿，解热毒，止消渴。适用于急

冬瓜 2斤 双色蒟蒻 2杯 姜片 3片 香菜 适量 水(或高汤) 1又1/2杯 盐 2小匙 糖(或柴鱼味精) 1小匙 香油 2小匙 (1)将冬瓜洗净，用挖球器

·配料: 鲤鱼一尾（约600 克），鲜冬瓜皮50 克（或于冬瓜皮20 克），大蒜50克，料酒30 克

百花冬瓜球 配料： 材料：冬瓜300克，虾仁200克，肥肉15克，咸蛋黄1个，西兰花75克，马蹄、蒜头各2粒。 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许，蛋白1茶匙