主料: 咸猪手2只。 配料: 八角2粒,花椒,糖各1茶匙,姜1片,葱2条,盐1汤匙,水8杯。蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切碎),水、醋各1汤匙。 做法:
材料:猪手2只、蒜、姜、干红辣椒、老抽、糖、米醋、料酒、大料、香叶、盐、油 做法: 1,猪手洗净切块,入滚水中汆烫2分钟,捞出洗净沥干 2,炒锅下适量油烧至7成热,放入大蒜、姜片、干红辣椒炒香
煲汤系列:黄豆猪手汤 黄豆一定要煮烂,因为生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良。炖4小时即可。 瓦罐 南方民间最古朴
材料 主料:鲜猪爪 辅料:话梅、黄豆 调料/腌料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋 制作过程 1、将猪爪刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪爪用沸水焯至变色捞出; 2、
主料:鲜猪手300克,冬菇10克 辅料:生姜10克、蒜子10克 调料/腌料:花生油20克,盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒10克、
·配料: 主料:猪手、黄豆。 辅料:玉竹、枸杞、怀山、人参、高汤。-
原料: 猪手、姜、八角、冰糖、料酒、卤料粉(可用山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、草果制成,偷懒的话超市也有现成的卖) 做法: 1、猪手清理干净,切块; 2、砂锅中水加入
主料: 猪脚 鱿鱼 辅料: 老姜 用料: 猪脚500克,鱿鱼干150克,姜,盐,鸡精,味精,老酒适量 制作: 一,将鱿鱼干切条块用清水泡发一小时,姜切丝,猪脚洗净备用 二,猪脚氽水去血腥 三,把
黑椒猪手 原料: 主料:猪手300g. 调料:蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋葱1/2个、三花酒75ml. 做法: 1、取一只空碗,放入蚝油; 2
主料:鲜猪手300克、鹿茸10克、冬菇10克 辅料:生姜10克、葱10克 调料/腌料:色拉油10克、盐8克、味精2克、番茄酱20克、绍酒2克、湿生粉适量 制作过程 (1)