风味潮式拌海蜇（图）－特色菜谱

主料： 海蜇400克。 配料： 配料：红尖椒、芹菜。调料：盐、蚝油、味精、香油、熟芝麻。 做法： 1、将海蜇切成0.3厘米粗的丝，然后泡入清水中

西芹炒海蜇丝 【材料准备】西芹120克 海蜇丝（或皮）180克 蒜片20克 辣椒15克 葱段适量 【调味料】油1大匙 酒2大匙（我用的是黄酒）盐半匙 水淀粉少许

配料： 小龙虾16条、橄榄油30毫克、牛油20克、银鱼风味的牛油汁：牛油100克、银鱼1条、蒜1/2瓣、水瓜钮（醋渍）2汤匙、番莞妥（切碎）1汤匙、番茄汁100

主料：大米 辅料：榨菜、肥瘦肉末 调料：食用油、酱油、鸡精、盐、糖、葱花 烹制方法： 1、 将数量的热开水冷却。 2、 将榨菜切成末

主料：精选羊排500克 辅料：鸡蛋2个、花生米50克、芝麻30克、干淀粉20克 调料：辣椒粉、自然粉、鸡精、精盐、色拉油、花椒、茴香、葱 烹制方法：

凉拌海蜇丝 原料： 海蜇一大片、黄瓜一根、胡萝卜半根、香菜一根、醋、生抽、香油、蒜泥、白芝麻。 做法： 1、海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，

凉拌爽脆金针菇海蜇丝 原料： 金针菇、海蜇丝、蒜、香菜、紫天椒、芝麻、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、盐、鸡精。 做法： 1、 材料、配料备好； 2、金针菇

主料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克 调料：大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克 做法： 1. 嫩黄瓜切成丝； 2. 海蜇泡洗干净切