酸甜菠萝鸡（图）－特色菜谱

主料： 新鲜菠萝半个，鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克，白芝麻50克，红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。 配料： 调味料：姜汁、盐、糖适量，花生酱、

酸甜橙汁藕片 原料：鲜藕500克，甜橙（或甜橙味果珍）300毫升、山楂糕100克、糖30克 做法： 1、鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟，将藕片放入冷开水中冷却。

主料：虾 辅料：葱、蒜 调料：盐、高汤精、白糖、番茄沙司、水淀粉 烹制方法 将虾去除沙线洗净，坐锅点火倒油，下葱、蒜爆香，放入虾，加入盐、高汤精、番茄沙司翻炒，烹入少许水，加糖调味，水淀

滑蛋焗菠萝 原 料：蛋糊：鸡蛋1个、面粉30克、牛奶70ML. 水果体：小菠萝1半、橄榄油5ML、蜂蜜30ML. 特 色：菠萝：含有菠萝朊酶，能分解蛋白

菠萝炒鸡腱鸡肝 原料： 菠萝250克，鸡腱150克，鸡肝少许， 配料：辣椒片，葱段，蒜蓉，鱼露，味精，米醋，砂糖。 做法： 鸡腱先用少许油和生粉搅拌腌制

菠萝焖牛肉扒 ·原 料： 牛后腿肉500克、香叶1片、罐头菠萝200克、精盐2.5克、葱头末25克、胡椒粉1克、芹菜15克、肉汤适量、花生油50克。 &mid

菠萝炒鸡胗 菠萝是夏令佳果，其味甘、性温，既有解暑止渴、消食止泻之功，又有润肤乌发之效。每到菠萝成熟的季节，李奕就会用菠萝入菜，她称以糖心菠萝为最佳，其果肉多汁，酸甜适口，最适合用来

菠萝烧排骨 ·原 料： 小排骨、菠萝。 ·操 作： 1、排骨洗净切成块，加少许盐、酒等腌渍一会儿。 2、菠萝去皮切块，葱、姜切末

图片1 材料： 鸡翅中，菠萝。 调料： 盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。 做法： 1、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。 2、菠