椒盐牛蒡（图）－特色菜谱

主料：牛蒡 调料：葱、姜、海苔、鸡蛋、五香粉、鸡蛋、料酒、香油、生粉、青红椒粒、蒜蓉、食用油、鸡精 做法： 1、 将牛蒡切成细条用水烫一下，加鸡蛋、盐、生粉腌制；

鱼香牛蒡丝 原料： 牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 调味料： 酱油、糖、酒、盐。 做法： 1、牛蒡切细丝，蒜苗切

牛蒡萝卜木耳丝炒肉 原料： 黑木耳泡发后一小碗、胡萝卜、牛蒡、姜、里脊肉、六月鲜酱油、醋。 做法： 1、将所有材料切成丝状； 2、大火放入姜丝，再急炒肉

主料：牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、虾10尾、花豆（或皇帝豆） 辅料：无 调料/腌料：蕃茄酱2大匙、美乃滋4大匙 制作过程 (1) 牛蒡去皮，切16公分长入水中煮熟，切

主料：牛蒡（小）5支、排骨半斤 辅料：腰果6两 调料/腌料：盐、味素、酒、胡椒粉少许 制作过程 (1) 牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。 (2)

牛蒡 1條 乾辣椒 1根 紅蘿蔔 30公克 麻油 1大匙 白芝麻 適量 沙拉油 1大匙 水 100cc 酒 50cc 醬油 25cc 砂糖 15公克 1.將牛蒡外