芝麻盐拌腐竹 （图）－特色菜谱

主料：腐竹 辅料：黄瓜 调料：芝麻盐、香油、白醋、鸡精 做法： 1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝； 2、 将腐竹、黄瓜丝倒入器皿

茄汁红烧腐竹 ·原 料： 腐竹、花生、白芝麻（熟）大料、姜、番茄、番茄酱、食用油、生抽、盐、白糖。 ·操 作： 1、腐竹用温水泡发，可以

基本特点 此汤含不饱和脂肪酸，有助丰胸，并有暖胃、润肠的作用，可以使身体机能顺畅，调节饮食与排泄的平衡，并具有调理气血与润泽肌肤的作用。 基本材料 材料：鲜

原 料：腐竹、猪肉、菜椒。 老姜、生抽、盐、白糖。 操 作： 1、腐竹提前泡发。 2、泡好的腐竹沥水切小段、猪肉切薄片，青椒切小块、老姜切片。

主料：腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克 调料：淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐3克,味精2克 制作： 1. 将腐

主料：胡萝卜100克，腐竹50克，瘦肉50克； 配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量； 做法： 1.腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘

材料： 主料：芹菜150克,腐竹200克 辅料：花生仁（炸）50克, 调料：盐3克,味精2克,香油5克,辣椒(红、尖、干)3克 做法： 1. 芹菜择洗干净，切段； 2. 腐竹用温水泡开，切段；

原料： 鲜腐竹 1张 白果 75克 荸荠 150克 薏米 38克 鹌鹑(收拾干净) 2只 瘦肉 225克 陈皮 1小块 盐 适量 做法： 1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。 2.白果去壳

红辣油拌腐竹 原 料：腐竹200克、红辣油10克、精盐、酱油、白糖各适量。 特 色：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。 操 作： 1、先将腐竹放入